Bedienungsanleitung Bosch HBC 26D553 (Seite 24 von 28) (Englisch)

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Reheating food

Using Reheat, dishes can be gently reheated. They taste and

look like they have been freshly prepared.

Defrosting

When freezing, lay the food as flat as possible and in portion-

sized pieces at -18 °C. Do not freeze excessively large

quantities. Once defrosted, food will not keep for as long and

spoils more quickly than fresh food.

Leave the food to defrost in the freezer bag, on a plate or in the

perforated cooking container. Always insert the solid cooking

container underneath. The food is then not left lying in the

defrost water and the cooking compartment remains clean.

Use the Defrost type of heating.

If necessary, the meal can occasionally be split apart or pieces

which have already defrosted can be removed from the

appliance.

After defrosting, allow the food to stand for a further 5 -

15 minutes to come up to room temperature.

: Health risk!

When defrosting food from animal sources, you must remove

the liquid that escapes during defrosting. It must never come

into contact with other food. Bacteria could be transferred.

After defrosting, operate the steam oven for 15 minutes at

100 °C using the Steam type of heating.

Defrost meat

Allow pieces of meat which are to be breadcrumbed to defrost

to the point where seasoning and breadcrumbs adhere to the

meat.

Defrosting poultry

Remove from packaging before defrosting. You must tip the

defrost liquid away.

Proving dough

When the Proving type of heating is used, dough proves

considerably more quickly than at room temperature.

You may select any shelf position you wish for the wire rack or

place the wire rack carefully on the cooking compartment floor.

N.B.: Do not scratch the cooking compartment floor.

Stand the dough bowl on the wire rack. Do not cover the

dough.

Rhubarb compote solid Steam 100 10 - 15

Plum compote solid Steam 100 15 - 20

Food Accessories Type of heating Temperature in °C Cooking time

in min.

* You can also use the appropriate programme (see section: Automatic programmes)

Food Accessories Level Type of heating Temperature in °C Cooking time

in min.

Vegetables solid cooking container 3 Reheat 100 12 - 15

Pasta, potatoes, rice solid cooking container 3 Reheat 100 5 - 10

Food Amount Accessories Level Temperature in °C Cooking time in min.

Chicken drumsticks 0.25 kg perforated +

solid

45 - 50 55 - 60

Berries 0.5 kg perforated +

solid

50 - 55 15 - 20

Fish fillet 0.4 kg perforated +

solid

40 - 45 50 - 55

Food Amount Accessories Temperature in °C Cooking time

in min.

Yeast dough 1 kg bowl + wire rack 35 20  30

Sourdough 1 kg bowl + wire rack 35 20  30

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Bosch HBC 26D553 Seite 24

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