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Genopvarme retter
Med denne ovnfunktion bliver madretter skånsomt
genopvarmet. Både udseende og smag bevares, som om
retterne lige var blevet tilberedt.
Optøning
Frys madvarer ned ved -18 °C så fladt som muligt og i
passende portioner. Frys ikke for store portioner ned. Optøede
levnedsmidler er ikke så holdbare og bliver hurtigere fordærvet
end friske varer.
Lad maden tø op i frysepose, på en tallerken eller i
tilberedningsbeholderen med huller. Sæt altid
tilberedningsbeholderen uden huller ind nedenunder På den
måde kommer levnedsmidlerne ikke til at ligge i
optøningsvandet, og ovnrummet forbliver rent.
Brug ovnfunktionen Optøning.
Skær om nødvendigt madretterne ud i mindre stykker under
optøningen, og tag optøede stykker ud af apparatet.
Lad madvarerne ligge yderligere 5 - 15 minutter efter
optøningen for at udligne temperaturen.
: Sundhedsrisiko!
Den optøede væske fra animalske levnedsmidler skal altid
fjernes ved optøning. Denne væske må aldrig komme i kontakt
med andre levnedsmidler. Der kan overføres bakterier.
Lad dampovnen dampe i 15 minutter ved 100 °C, når ovnen
har været anvendt til optøning.
Optøning af kød
Kød, der skal paneres, skal tøs meget op, at krydderier og
panade kanfte ved kødet.
Optøning af fjerkræ
Fjern emballagen inden optøningen. Hæld altid den optøede
ske fra.
Hævning af dej
Med ovnfunktionen Hævning hæver dejen betydeligt hurtigere
end ved stuetemperatur.
De kan sætte risten ind på en rille eller sætte risten forsigtigt på
bunden af ovnen.
Vigtigt: Undgå at ridse ovnbunden!
t dejskålen på risten. Dejen skal ikke være tildækket.
Kirsebærkompot Uden huller Dampning 100 10 - 15
Rabarberkompot Uden huller Dampning 100 10 - 15
Sveskekompot Uden huller Dampning 100 15 - 20
Levnedsmiddel Tilbehør Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
* De kan og bruge det dertil hørende program (se kapitlet: Programautomatik)
Levnedsmiddel Tilbehør Rille Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Grøntsager Tilberedningsbeholder
uden huller
3 Genopvarmning 100 12 - 15
Pasta, kartofler, ris Tilberedningsbeholder
uden huller
3 Genopvarmning 100 5 - 10
Levnedsmiddel Mængde Tilbehør Rille Temperatur i °C Tilberedningstid i min.
Kyllingelår 0,25 kg Med huller +
Uden huller
3
1
45 - 50 55 - 60
Bærfrugter 0,5 kg Med huller +
Uden huller
3
1
50 - 55 15 - 20
Fiskefilet 0,4 kg Med huller +
Uden huller
3
1
40 - 45 50 - 55
Levnedsmiddel Mængde Tilbehør Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Gærdej 1 kg Skål + rist 35 20 - 30
Surdej 1 kg Skål + rist 35 20 - 30
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