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Ave
Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y
listas para asar.
Colocar las aves enteras en la parrilla primero con la pechuga
hacia abajo. Dar la vuelta una vez transcurrido
Z del tiempo
estimado.
Dar la vuelta a las piezas de asado, el redondo de pavo o la
pechuga de pago una vez transcurrida la mitad del tiempo de
cocción. Dar la vuelta a los trozos de ave tras
Z del tiempo.
Si se cocina pato o ganso, pinchar la piel por debajo de las
alas para que se desprenda la grasa.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o menos al
final del tiempo de cocción, se untan con mantequilla, agua
con sal o zumo de naranja.
Carne de cerdo
Asado sin corteza (p.ej. pescuezo) 1,0 kg Sin tapa 1
4
190-210 100-120
1,5 kg 1
4
180-200 110-130
2,0 kg 1
4
170-190 120-140
Asado con tocineta (p.ej. espaldilla) 1,0 kg Sin tapa 1
4
190-210 120-140
1,5 kg 1
4
180-200 130-150
2,0 kg 1
4
170-190 140-160
Solomillo de cerdo 500 g Parrilla + bandeja
universal
2+1
4
230-240 30-40
Asado de cerdo, magro 1,0 kg Sin tapa 1
%
200-220 80-100
1,5 kg 1
%
190-210 90-120
2,0 kg 1
%
180-200 100-130
Lacón con hueso 1,0 kg Con tapa 1
%
200-220 50-60
Bistecs, 2 cm de grosor Parrilla + bandeja
universal
3+1
(
3 15-20
Medallones de cerdo, 3 cm de grosor Parrilla + bandeja
universal
3+1
(
3 12-18
Carne de cordero
Lomo de cordero con hueso 1,5 kg Sin tapa 1
%
200-220 40-50
Pierna de cordero sin hueso, medio
hecha
1,5 kg Sin tapa 1
4
190-210 120-150
Carne de caza
Solomillo de corzo con hueso 1,5 kg Sin tapa 1
%
190-210 70-90
Pierna de corzo sin hueso 1,5 kg Con tapa 1
%
190-210 90-120
Asado de jabalí 1,5 kg Con tapa 1
%
190-210 120-140
Asado de ciervo 1,5 kg Con tapa 1
%
190-210 100-120
Conejo 2,0 kg Con tapa 1
%
200-220 60-70
Carne picada
Asado de carne picada de 500 g de
carne
Sin tapa 1
4
180-200 60-70
Salchichas
Salchichas Parrilla + bandeja
universal
3+1
(
3 10-15
Carne Peso Accesorios y reci-
pientes
Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura
en °C, nivel de
grill
Duración
en minutos
Ave Peso Accesorios y reci-
pientes
Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura
en °C, nivel de
grill
Duración
en minutos
Pollo, entero 1,2 kg Parrilla 1
4
200-220 60-70
Pollo, en dos mitades 500 g/ud. Parrilla 1
4
210-230 40-50
Piezas de pollo 150 g/ud. Parrilla 2
4
210-230 30-40
Piezas de pollo 300 g/ud. Parrilla 2
4
210-230 35-45
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