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alleen aan de oppervlakte lichtbruin, maar van binnen gaar en
sappig.
Het grillelement schakelt automatisch uit en weer in. Dit is
normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde
grillstand.
Aanwijzingen voor het stoven
Gebruik voor het stoven van vis een vorm met deksel.
Doe twee tot drie eetlepels vloeistof en wat citroensap in de
vorm.
Rundvlees
Aanwijzingen
Keer het stoofrundvlees na Y en Z van de bereidingstijd. Tot
slot nog ca. 10 minuten laten staan.
Runderfilet en rosbief halverwege de bereidingstijd keren. Tot
slot nog ca. 10 minuten laten staan.
Steaks na Z van de bereidingstijd keren.
% Boven- en onderwarmte
( Grill, groot
Kalfsvlees
Aanwijzing. Kalfsvlees en -schenkel halverwege de
bereidingstijd keren. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan.
3 Hete lucht
4 Circulatiegrillen
Varkensvlees
Aanwijzingen
Keer mager varkensvlees en vlees zonder zwoerd
halverwege de bereidingstijd. Tot slot nog ca. 10 minuten
laten staan.
Leg het vlees met het zwoerd naar boven in de vorm. Zwoerd
insnijden. Het vlees niet keren. Tot slot nog ca. 10 minuten
laten staan.
Varkensfilet en casselerrib niet keren. Tot slot nog ca.
5 minuten laten staan.
Het halsstuk na
Z van de bereidingstijd keren.
4 Circulatiegrillen
( Grill, groot
Rundvlees Toebehoren Hoogte Verwarmings-
methode
Temperatuur
°C, grillstand
Magnetronver-
mogen in watt
Tijdsduur in minuten
Gestoofd rundvlees,
ca. 1 kg
gesloten vorm, rooster 1
%
190-210 - 120-140
Gestoofd rundvlees,
ca. 1,5 kg
gesloten vorm, rooster 1
%
180-200 - 140-160
Gestoofd rundvlees,
ca. 2 kg
gesloten vorm, rooster 1
%
170-190 - 160-180
Runderfilet, medium,
ca. 1 kg
gesloten vorm, rooster 1
%
180-200 90 W 30-40
Runderfilet, medium,
ca. 1,5 kg
gesloten vorm, rooster 1
%
200-220 90 W 45-55
Rosbief medium, ca.
1kg
open vorm, rooster 1
%
240-260 180 W 30-40
Steaks medium, 3 cm
dik
Braadslede +
Rooster
1
3
(
3 - 1e kant: ca. 10-15
2e kant: ca. 5-10
Kalfsvlees Toebehoren Hoogte Verwar-
mings-
methode
Temperatuur °C,
grillstand
Magnetronvermogen
in watt
Tijdsduur in
minuten
Kalfsvlees, ca. 1 kg gesloten vorm,
rooster
1
3
210-220 90 W 60-70
Kalfsvlees, ca. 1,5 kg gesloten vorm,
rooster
1
3
200-210 90 W 70-80
Kalfsvlees, ca. 2 kg gesloten vorm,
rooster
1
3
190-200 90 W 80-100
Kalfsschenkel, ca. 1,5 kg gesloten vorm,
rooster
1
4
190-200 - 120-130
Varkensvlees Toebehoren Hoogte Verwar-
mings-
methode
Temperatuur
°C, grillstand
Magnetronvermogen
in watt
Tijdsduur in
minuten
Braadstuk zonder
zwoerd (bijv. halsstuk),
ca. 750 g
gesloten vorm,
rooster
1
4
220-240 180 W 40-50
Braadstuk met zwoerd
(bijv. schouder)
ca.1,5 kg
open vorm, rooster 1
4
180-200 - 150
Braadstuk met zwoerd
(bijv. schouder)
ca. 2 kg
open vorm, rooster 1
4
170-190 - 180
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