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Cozinhar menus
É possível cozinhar menus completos a vapor ao mesmo
tempo, sem que ocorra uma transferência de sabores. Coloque
primeiro no aparelho os pratos que demoram mais tempo a
cozinhar e insira os restantes no momento adequado. Deste
modo, todos os pratos ficam prontos ao mesmo tempo.
Ao cozinhar menus, o tempo total de cozedura prolonga-se,
pois ao abrir a porta do aparelho, sai algum vapor e o aparelho
tem de aquecer novamente.
Legumes
Coloque os legumes no recipiente perfurado e insira-o no
nível 3. Insira o recipiente não perfurado por baixo, no nível 1.
O líquido que escorre é recolhido.
Alimentos Tamanho da
peça
Acessórios Modo de fun-
cionamento
Temperatura em
°C
Tempo de coze-
dura em min.
Alcachofras inteiro Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 30 - 35
Couve-flor inteiro Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 30 - 40
Couve-flor pedaços Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 10 - 15
Brócolos pedaços Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 8 - 10
Ervilhas - Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 5 - 10
Funcho rodelas Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 10 - 14
Pudim de legumes - Forma para banho-maria de
1,5 l + rec. perfurado no nível 2
Cozinhar a
vapor
100 50 - 70
Feijão verde - Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 20 - 25
Cenouras rodelas Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 10 - 20
Rábano rodelas Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 15 - 20
Alho-francês rodelas Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 4 - 6
Milho inteiro Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 25 - 35
Acelga* tiras Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 8 - 10
Espargos verdes* inteiro Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 7 - 12
Espargos brancos* inteiro Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 10 - 15
Espinafres* - Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 2 - 3
Romanesco pedaços Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 8 - 10
Couve-de-bruxelas pedaços Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 20 - 30
Beterraba inteira Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 40 - 50
Couve roxa em tiras Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 30 - 35
Repolho/Couve em tiras Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 25 - 35
Curgetes rodelas Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 2 - 3
Ervilhas de quebrar - Rec. perfurado + não perfurado Cozinhar a
vapor
100 8 - 12
* Pré-aquecer o aparelho
