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Pan, panecillos
Pastelitos
Sugerencias para hornear
Alimentos Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Pan blanco (750 g de harina) bandeja de horno + papel
de hornear
2Funciona-
miento combi-
nado
200 - 210 15 - 20
Aire caliente 160 - 170 20 25
Pan de masa fermentada (750 g de
harina)
bandeja de horno + papel
de hornear
2Funciona-
miento combi-
nado
200 220 15 25
Aire caliente 150 - 160 40 60
Pan mixto (750 g de harina) bandeja de horno + papel
de hornear
2Funciona-
miento combi-
nado
200 220 15 - 20
Aire caliente 160 - 170 25 40
Pan integral (750 g de harina) bandeja de horno + papel
de hornear
2Funciona-
miento combi-
nado
200 220 20 - 30
Aire caliente 140 - 150 40 60
Pan de centeno (750 g de harina) bandeja de horno + papel
de hornear
2Funciona-
miento combi-
nado
200 220 20 - 30
Aire caliente 150 - 160 50 - 60
Panecillos (crudos 70 g/ud.) bandeja de horno + papel
de hornear
2Funciona-
miento combi-
nado
190 - 200 25 - 30
Panecillos de levadura, dulces (cru-
dos 70 g/ud.)
bandeja de horno + papel
de hornear
2Funciona-
miento combi-
nado
170 - 180 20 - 30
Alimentos Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Merengue Bandeja de horno 2 Aire caliente 80 90 120 - 180
Almendrados Bandeja de horno 2 Aire caliente 140 - 160 15 25
Pasteles de hojaldre Bandeja de horno 2 Funciona-
miento combi-
nado
170 - 190 10 - 20
Tartaletas bandeja-molde de tartale-
tas
2 Aire caliente 170 - 180 20 - 30
Ensaimadas Bandeja de horno 2 Aire caliente 170 - 190 27 - 35
Galletas Bandeja de horno 2 Aire caliente 150 - 160 12 - 17
Repostería de masa levadura Bandeja de horno 2 Aire caliente 150 - 160 15 - 20
Si se quiere hornear una receta propia Orientarse por un producto semejante que figure en la tabla de cocción
De este modo se comprueba si el pas-
tel de masa de bizcocho ya está en su
punto
10 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción indicado en la receta, pinchar con un
palillo la parte más alta del pastel. El pastel estará en su punto cuando en el palillo no
quede masa adherida
El pastel se desmorona Utilizar la próxima vez menos líquido o disminuir la temperatura del horno 10 °C. Tener
en cuenta los tiempos de mezclado que se indican en la receta
La tarta se ha hinchado bien en el cen-
tro, pero hacia los bordes tiene menos
altura
No engrasar el borde del molde desarmable. Después del horneado, extraer con cui-
dado el pastel con la ayuda de un cuchillo
El molde o recipiente del pastel está
muy oscuro por la parte de atrás
No colocar el molde para hornear pegado a la placa posterior, sino en el centro del
accesorio
El pastel ha quedado demasiado seco Pinchar con un palillo pequeños agujeros en el pastel una vez esté listo. A continuación,
verter zumo de frutas o licor por encima. Aumentar la próxima vez la temperatura 10 °C
y reducir el tiempo de horneado o seleccionar el modo "Funcionamiento combinado"
35

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