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Carne de cordero y de caza
Nota: Dar la vuelta al cordero y al venado una vez transcurrida
la mitad del tiempo.
4Grill con circulación de aire
%Calor superior/inferior
Otros
Notas
Para finalizar, dejar reposar el asado de carne picada
durante aprox. 10 minutos.
Dar la vuelta a las salchichas tras Z del tiempo.
4Grill con circulación de aire
(Grill, superficie amplia
Ave
Notas
Colocar el pollo, el capón, la pechuga de pollo y el pavo
pequeño enteros con la pechuga hacia abajo. Dar la vuelta
transcurrido
Z del tiempo.
Colocar el medio pollo o las piezas de pollo con el lado de la
piel hacia arriba. No dar la vuelta.
Dar la vuelta al pato y al ganso una vez transcurridos Y y Z
del tiempo.
Colocar la pechuga de pato y de ganso con el lado de la piel
hacia abajo. Dar la vuelta una vez transcurrida la mitad del
tiempo.
Dar la vuelta a los muslos de ganso una vez transcurrida la
mitad del tiempo. Introducir la piel.
Dar la vuelta al redondo de pavo una vez transcurrido Z del
tiempo.
Colocar la pechuga y las alas de pavo con el lado de la piel
hacia abajo. Dar la vuelta transcurrido
Z del tiempo.
4Grill con circulación de aire
Asado de magro de cerdo aprox. 1 kg Recipiente con tapa,
parrilla
1
%
190-210 90-100
aprox. 1,5 kg Recipiente con tapa,
parrilla
1
%
180-200 130-140
aprox. 2 g Recipiente con tapa,
parrilla
1
%
170-190 140-150
Lacón con hueso aprox. 1 kg Recipiente sin tapa, parri-
lla
1
%
190-200 70-80
Filete de aguja,
2 cm de grosor
Bandeja universal +
Parrilla
1
3
(
2 Primera cara:
aprox. 15-20
Segunda cara:
aprox. 10-15
Carne de cerdo Peso Accesorios Altura Tipo
calen-
tam.
Temperatura
°C, nivel de grill
Tiempo en minutos
Carne de cordero y de caza Peso Accesorios Altura Tipo
calen-
tam.
Temperatura °C Tiempo en
minutos
Espalda de cordero con hueso aprox. 1 kg Recipiente sin tapa,
parrilla
1
4
190-210 40-50
Pierna de cordero sin hueso,
medio hecha
aprox. 1,5 kg Recipiente con
tapa, parrilla
1
%
180-200 90-100
Solomillo de corzo con hueso aprox. 1 kg Recipiente con
tapa, parrilla
1
%
210-220 40-50
Pierna de corzo sin hueso 1,5 kg Recipiente con
tapa, parrilla
1
%
180-190 105-120
Asado de jabalí aprox. 1,5 kg Recipiente con
tapa, parrilla
1
%
200-220 100-110
Asado de ciervo aprox. 1,5 kg Recipiente con
tapa, parrilla
1
%
200-220 90-100
Conejo aprox. 1,5 kg Recipiente con
tapa, parrilla
1
%
200-220 40-45
Otros Peso Accesorios Altura Tipo
calen-
tam.
Temperatura
°C, nivel de grill
Tiempo en minutos
Asado de carne picada aprox. 1 kg Recipiente sin tapa,
parrilla
1
4
180-200 65-75
Salchichas a la parrilla,
4-6 unidades
aprox. 150 g/
pza.
Bandeja universal +
Parrilla
1
3
(
3 Primera cara:
aprox. 10-15
Segunda cara:
aprox. 5-10
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