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RozmraŐanie
Artykuĭy spoşywcze naleşy zamraşaú w temperaturze -18 °C,
moşliwie pĭasko, w porcjach. Nie naleşy zamraşaú zbyt duşych
ilołci. Produkty rozmroşone maja krótszø przydatnołú do
spoşycia i psujø siċ szybciej niş produkty łwieşe.
Potrawċ rozmraşaú w woreczku do zamraşania, na talerzu lub
w perforowanym pojemniku do gotowania. Zawsze naleşy
wsunøú pod spód blachċ do pieczenia. Dziċki temu produkty
spoşywcze nie leşø w wodzie powstajøcej w trakcie
rozmraşania, a w komorze piekarnika jest czysto.
Uşywaú trybu pracy Rozmraşanie.
Jełli jest to konieczne, produkt w trakcie rozmraşania naleşy
podzieliú na mniejsze kawaĭki wzglċdnie wyjøú z urzødzenie juş
rozmroşone kawaĭki.
Po rozmroşeniu produkty odstawiú jeszcze na 5 do 15 minut w
celu wyrównania temperatury.
ZagroŐenie zdrowia!
Podczas rozmraşania produktów pochodzenia zwierzċcego
naleşy koniecznie odlaú powstajøcø wodċ. Nie moşe dojłú do
zetkniċcia siċ jej z innym produktami spoşywczymi. Mogĭoby to
doprowadziú do rozprzestrzeniania siċ bakterii.
Po rozmroşeniu naleşy na 15 minut nastawiú piekarnik parowy
z funkcjø pieczenia na Gorøce powietrze o temperaturze
180 °C.
RozmraŐanie miĊsa
Kawaĭki miċsa przeznaczone do panierowania rozmroziú na
tyle, aby przywieraĭy do nich przyprawy i panierka.
RozmraŐanie drobiu
Przed rozmraşaniem wyjøú z opakowania. Koniecznie wylaú
wodċ powstajøcø podczas odmraşania.
Wyrastanie ciasta
W przypadku uşycia trybu pracy Wyrastanie ciasta ciasto
wyrasta znacznie szybciej niş w temperaturze pokojowej.
Ruszt moşna wsunøú na dowolnø wysokołú lub ostroşnie
poĭoşyú na dno piekarnika.
Uwaga: nie zarysowaú komory gotowania!
Ustawiú miskċ z ciastem na ruszcie. Ciasta nie naleşy
przykrywaú.
Produkty spoŐywcze IloĹú WyposaŐenie WysokoĹú Temperatura w °C Czas gotowania
w min.
Kurczak 1 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 60 - 70
Paĭki z kurczaka 0,4 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 30 - 35
Warzywa mroşone w bloku
(np.szpinak)
0,4 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 20 - 30
Owoce jagodowe 0,3 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 5 - 8
Filet rybny 0,4 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 15 - 20
Ryba w caĭołci 1 kg Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 40 - 50
Gulasz - Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 40 - 50
Pieczeį woĭowa - Perforowany +
blacha do piecze-
nia
3
1
45 - 50 70 - 80
Produkty spoŐywcze IloĹú WyposaŐenie Temperatura w °C Czas gotowa-
nia w min.
Ciasto droşdşowe 1 kg Miska + ruszt 40 20 - 30
Zaczyn 1 kg Miska + ruszt 40 20 - 30
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