Bedienungsanleitung Bosch HBC38D754 (Seite 7 von 40) (Portugiesisch)

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Controlo de temperatura

As barras do controlo da temperatura apresentam as fases de

aquecimento ou o calor residual no interior do aparelho.

Controlo de aquecimento

O controlo de aquecimento indica a subida de temperatura no

interior do aparelho. Quando todas as barras forem

apresentadas, está na altura certa de inserir o prato.

As barras não aparecem com as potências de limpeza.

Durante o aquecimento, pode consultar a temperatura atual de

aquecimento através da tecla

. Devido à inércia térmica, a

temperatura indicada pode diferir um pouco da temperatura

realmente existente no interior do aparelho.

Calor residual

Depois de desligar o aparelho, o controlo de temperatura

indica o calor residual presente no interior do aparelho. Se

todas as barras estiverem preenchidas, o interior do aparelho

apresenta uma temperatura de aprox. 300 °C. Se a

temperatura descer até cerca de 60 °C, a indicação apaga-se.

Tipos de aquecimento

Com a tecla  poderá regular o seu aparelho para diversas

utilizações.

Calibração automática

A temperatura de ebulição da água depende da pressão

atmosférica. Ao proceder à calibração, o aparelho é regulado

de acordo com as taxas de pressão no local de instalação. Isto

é realizado automaticamente durante a primeira colocação em

funcionamento (ver capítulo: Primeira colocação em

funcionamento). É gerado mais vapor do que é normal.

O importante é que o aparelho produza vapor

ininterruptamente, durante 20 minutos, a 100 °C. Durante este

intervalo, não abra a porta do aparelho.

No caso de o aparelho não se calibrar automaticamente, (p.ex.

porque a porta do aparelho foi aberta), a calibragem será

realizada novamente aquando da próxima cozedura.

Após a mudança de casa

Para que o aparelho se volte a adaptar automaticamente ao

novo local de instalação, reponha as regulações de fábrica do

aparelho (ver capítulo: Regulações base) e repita a primeira

colocação em funcionamento (ver capítulo: Primeira colocação

em funcionamento).

Depois de um corte de corrente

O aparelho memoriza as regulações da calibração, mesmo em

caso de corte de corrente ou corte de rede. Não é necessário

calibrar o aparelho novamente.

Sonda de humidade

A sonda de humidade encontra-se em cima na cobertura do

interior do aparelho, do lado direito. A mesma mede, nos tipos

de aquecimento com vapor, o teor de humidade no interior do

aparelho.

Poupa energia e água, uma vez que é produzido apenas o

vapor necessário.

O vapor é condensado na sonda de humidade e pinga. Isso é

normal.

Atenção!

Não deformar nem pressionar a sonda de humidade durante a

limpeza. Caso contrário poderão ocorrer falhas de

funcionamento.

Tipo de aquecimento Aplicação

Ar quente circulante 30 - 230 °C Para bolos húmidos, pão-de-ló, carne estufada.

Uma ventoinha no painel posterior distribui o calor uniformemente pelo interior do apare-

lho

Cozinhar a vapor 35 - 100 °C para legumes, peixe, acompanhamentos, para extrair o sumo de fruta e para branquear

Funcionamento combi-

nado

120 - 230 °C Para carne, soufflés e bolos.

O ar quente circulante e o vapor são combinados

Aquecer 100 - 180 °C Para refeições de prato e artigos de pastelaria.

Os pratos já cozinhados são aquecidos de forma delicada. Graças ao vapor, os alimen-

tos não secam

Deixar levedar 35 - 50 °C Para massa lêveda e massa azeda.

A massa leveda nitidamente mais depressa do que à temperatura ambiente. O ar

quente circulante e o vapor são combinados para que a superfície da massa não seque

Descongelar 35 - 60 °C Para legumes, carne, peixe e fruta.

O ar quente circulante e o vapor são combinados. A humidade faz com que o calor seja

transmitido de forma delicada aos alimentos. Os alimentos não secam nem perdem a

sua forma

Assar lentamente 60 - 120 °C Para rosbife, perna de borrego.

Permite preparar de forma especialmente suculenta qualquer peça de carne tenra

Pré-aquecer 30 - 70 °C Para loiça de porcelana.

A comida não arrefece com tanta rapidez em loiça pré-aquecida. As bebidas permane-

cem quentes por mais tempo

Manter quente 60 - 100 °C Para manter refeições quentes até duas horas

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Bosch HBC38D754 Seite 7

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