Bedienungsanleitung Bosch HBC38D754 (Seite 20 von 40) (Portugiesisch)

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Regular a temperatura interna da peça

1.Prima a tecla  para ligar o aparelho.

Perigo de queimaduras!

Se só espetar a sonda da temperatura interna depois do

aparelho já estar em funcionamento, as superfícies internas

do aparelho e os acessórios podem estar quentes. Utilize

pegas de cozinha!

2.Ligue a sonda da temperatura interna à tomada localizada à

direita, em cima, no interior do aparelho e feche a porta.

Não entale o cabo da sonda da temperatura interna!

No visor aparece

.

3.Com o selector rotativo, regule o tipo de aquecimento.

4.Prima a tecla ; e, com o selector rotativo, regule a

temperatura do interior do aparelho.

5.Prima a tecla ; e, com o selector rotativo, regule a

temperatura interna para o alimento a cozinhar.

6.Prima a tecla Q para iniciar a cozedura.

Quando o alimento tiver atingido uma temperatura interna de

30 °C surge no visor, junto ao símbolo

, a temperatura

interna actual.

É possível alterar a regulação da temperatura interna a

qualquer altura.

Quando a temperatura interna regulada for atingida, ouve-se

um sinal sonoro. A cozedura é finalizada automaticamente.

7.Prima a tecla  para desligar o aparelho.

Perigo de queimaduras!

A sonda da temperatura interna e o interior do aparelho estão

quentes. Deixe o interior do aparelho arrefecer antes de retirar

a sonda da temperatura interna ou utilize pegas de cozinha.

Nota: Se, depois de terminada a cozedura, deixar o alimento

ainda algum tempo dentro do aparelho, a temperatura interna

da peça irá ainda aumentar um pouco devido ao calor residual

no interior do aparelho.

Cancelar a cozedura com temperatura interna

Usando pegas de cozinha, retire a sonda da temperatura

interna da tomada. O aparelho continua a aquecer em

funcionamento de cozedura normal.

Valores de referência para a temperatura

interna da peça

Utilize apenas alimentos frescos, não ultracongelados. As

indicações constantes da tabela são valores de referência.

Variam em função da qualidade e das características dos

alimentos.

Por motivos de higiene, os frescos e outros alimentos críticos

devem ter uma temperatura interna de, no mínimo, 62 - 65 °C

depois de cozinhados.

Alimento a cozinhar Valores de refe-

rência para a

temperatura

interna

Vaca

Rosbife, lombo, entrecôte

muito mal passado 45 - 47 °C

mal passado 50 - 52 °C

no ponto 57 - 60 °C

bem passado 65 - 75 °C

Carne de vaca para assar 80 - 85 °C

Porco

Carne de porco para assar 75 - 85 °C

Vão de porco

no ponto 65 - 70 °C

bem passado 75 °C

Rolo de carne picada 85 - 90 °C

Lombo de porco 65 - 70 °C

Vitela

Carne de vitela para assar, bem passada 75 - 80 °C

Peito de vitela, recheado 75 - 80 °C

Costeleta de vitela

no ponto 58 - 60 °C

bem passada 65 - 70 °C

Lombo de vitela

mal passado 50 - 52 °C

no ponto 58 - 60 °C

bem passado 70 - 75 °C

Caça

Lombo de veado 60 - 70 °C

Perna de veado 70 - 75 °C

Bifes de lombo de cervo 65 - 70 °C

Lombos de lebre ou de coelho 65 - 70 °C

Aves

Frango 80 - 85 °C

Peito de frango 75 - 80 °C

Ganso, peru, pato 80 - 85 °C

Peito de pato

no ponto 55 - 60 °C

bem passado 70 - 80 °C

Frango 80 - 85 °C

Peito de peru 80 °C

Borrego

Perna de borrego

no ponto 60 - 65 °C

bem passada 70 - 80 °C

Lombo de borrego

no ponto 55 - 60 °C

bem passado 65 - 75 °C

Peixe

Filete 62 - 65 °C

Inteiro 65 °C

Terrina 62 - 65 °C

Outros

Pão 90 °C

Empada 72 - 75 °C

Terrina 60 - 70 °C

Foie gras 45 °C

Alimento a cozinhar Valores de refe-

rência para a

temperatura

interna

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