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Stick in köttermometern
Stick in köttermometern i köttet innan du sätter in det i ugnen.
Stick in metallspetsen i den tjockaste delen av köttet. Se till så
att spetsen hamnar unger mitt i köttbiten. Termometern ska
inte sitta i fettet eller ha kontakt med stekgryta eller ben.
Om du steker flera köttbitar, placera termometern i mitten av
den tjockaste biten.
Försök sticka in hela termometern, om det går.
r det gäller fågelste man vara försiktig så att inte
termometerns spets hamnar i tomrummet i mitten, utan placera
spetsen i köttet mellan buk och lår.
Placera köttet mitt på gallret alt. mitt på den perforerade
långpannan.
Ställa inttemperaturen
1.Tryck på -knappen för att starta enheten.
Risk för brännskador!
Om du sätter in köttermometern i köttet när ugnen redan är
igång, kan ugnens väggar och själva tillbehören vara varma.
Använd grytlappar!
2.Anslut köttermometern till kontakten inuti ugnen och stäng
ugnsluckan.
Se till att du inte klämmer termometerns sladd!
Displayen visar
.
3.Ställ in ugnsfunktionen med vredet.
4.Tryck på ;-knappen och ställ in ugnstemperaturen med
vredet.
5.Tryck på ;-knappen och ställ in köttemperaturen med
vredet.
6.Tryck på Q-knappen för att starta.
När köttet har en innertemperatur på 30 °C visas aktuell
köttemperatur och symbolen
displayen.
Du kan när som helst ändra den inställda köttemperaturen.
När inställd köttemperatur har uppnåtts avges en ljudsignal.
Ugnsfunktionen stängs av automatiskt.
7.Tryck på -knappen för att stänga av enheten.
Risk för brännskador!
Både köttermometer och ugn är varma. Låt ugnen svalna innan
du tar ut köttermometern, eller använd grytlappar.
Anvisning: Om duter köttet ligga kvar en stund efter avslutad
tillagning i ugnen, stiger temperaturen i köttet ytterligare lite
grann på grund av restvärmen.
Tillagning med avbruten köttemperaturfunktion
Använd grytlapp och ta ur köttermometern. Enheten fortsätter
arbeta som vanligt.
Riktvärdenr köttemperaturer
Använd bara färska livsmedel, inte djupfrysta. Tabelluppgifterna
är riktvärden. De beror på livsmedlets kvalitet och typ.
Fisk och andra känsliga livsmedel ska av hygienskäl ha en
innertemperatur på minst 62 - 65 °C efter tillagningen.
Livsmedel Riktvärden för
köttemperatur
t
Rostbiff, oxfilé, entrecôte
mycket blodigt 45 - 47 °C
blodigt 50 - 52 °C
rosa 57 - 60 °C
genomstekt 65 - 75 °C
Nötstek 80 - 85 °C
Fläsk
Fläskstek 75 - 85 °C
Fläskstek
rosa 65 - 70 °C
genomstekt 75 °C
Köttfärslimpa 85 - 90 °C
Fläskfilé 65 - 70 °C
Kalv
Kalvstek, genomstekt 75 - 80 °C
Kalvbringa, fylld 75 - 80 °C
Kalvrygg
rosa 58 - 60 °C
genomstekt 65 - 70 °C
Kalvfi
blodigt 50 - 52 °C
rosa 58 - 60 °C
genomstekt 70 - 75 °C
Vilt
Rådjurssadel 60 - 70 °C
Rådjursfiol 70 - 75 °C
Rådjursstek 65 - 70 °C
Har-, kaninstek 65 - 70 °C
Fågel
Kyckling 80 - 85 °C
Kycklingbröst 75 - 80 °C
Gås, kalkon, anka 80 - 85 °C
Ankbröst
rosa 55 - 60 °C
genomstekt 70 - 80 °C
Gödkyckling 80 - 85 °C
Kalkonbröst 80 °C
Lamm
Lammfiol
rosa 60 - 65 °C
genomstekt 70 - 80 °C
Lammsadel
rosa 55 - 60 °C
genomstekt 65 - 75 °C
Fisk
Filé 62 - 65 °C
Hel fisk 65 °C
Terrin 62 - 65 °C
Övrigt
Bröd 90 °C
Pastej 72 - 75 °C
Terrin 60 - 70 °C
Gåslever 45 °C
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