Bedienungsanleitung Bosch HBC38D754 (Seite 26 von 36) (Dänisch)

459268

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/36

Nächste Seite

Tabeller og tips

I tabellerne finder De et udvalg af retter, der er velegnede til

tilberedning i dampbageovnen. Her kan De også se, hvilken

ovnfunktion, hvilket tilbehør og hvilken tilberedningstid, der er

bedst egnet. Når der ikke er angivet andet, gælder

anvisningerne i tabellen for isætning i kold ovn.

Tilbehør

Anvend det leverede tilbehør.

Når De bruger tilberedningsbeholderen med huller til

dampning, skal bagepladen altid anvendes nedenunder. På

den måde bliver overskydende væde opsamlet.

Fade og gryder

Hvis De anvender fade, skal De altid anbringe dem midt på

risten.

De skal være varme- og dampbestandige. Tilberedningstiden

forlænges, når der anvendes fade og beholdere med tykke

vægge.

Madretter, der normalt tilberedes i vandbad, skal dækkes til

med folie (f.eks.ved chokoladesmeltning).

Fedtfilter

Lad altid fedtfilteret blive i ovnrummet under brug.

Dampning

Damp er særligt skånsom ved tilberedning af fødevarer.

Dampen omslutter madvarerne og forhindrer, at der går

næringsstoffer tabt. Tilberedningen sker, uden at der opstår

overtryk. På den måde bliver madvarernes form, farve og

karakteristiske aroma bevaret.

Tilberedningstider og mængder

Tilberedningstiderne ved dampning afhænger af stykkernes

størrelse, men ikke af den samlede mængde. Apparatet kan

dampe maks. 2 kg mad.

Bemærk de stykstørrelser, der fremgår af tabellerne. Ved

mindre stykker reduceres tilberedningstiden. Ved større stykker

forøges den. Råvarernes kvalitet og mørhed har også

betydning for tilberedningstiden. Derfor skal de angivne værdier

kun anvendes som retningsgivende værdier.

Fordel maden jævnt

Fordel altid levnedsmidlerne jævnt i fade og beholdere. Hvis

lagene har forskellig højde, bliver tilberedningen forskellig.

Trykfølsomme levnedsmidler

Læg ikke for mange lag trykfølsomme fødevarer oven på

hinanden i tilberedningsbeholderen. Anvend i stedet to

beholdere.

Menutilberedning

Ved dampning kan De tilberede komplette menuer samtidig,

uden at smagen overføres. Stil retten med den længste

tilberedningstid ind først, og skub de øvrige retter ind efter

tilberedningstid. På den måde bliver alle retter klar samtidig.

Den samlede tilberedningstid forlænges ved tilberedning af

menuer, da der kommer lidt damp ud, hver gang døren åbnes,

hvorefter ovnen skal varmes op igen.

Varmluft

Ovnfunktionen Varmluft egner sig fremragende til både sødet

og usødet bagværk, til grydestegning og til mange slags kager.

Kombifunktion

Pga. kombinationen af varmluft og damp er kombifunktionen

særligt velegnet til tilberedning af stege, kyllinger og bagværk,

som f.eks. kager af gærdej og brød.

Stege og kyllinger bliver meget sprøde på ydersiden og saftige

indvendig. Desuden taber kødet mindre i vægt.

Kager af gærdej og brød får en særlig smuk og blank overflade

og tørrer ikke ud.

Grøntsager

Hæld grøntsagerne i tilberedningsbeholderen med huller, og

sæt den ind i rille 3. Sæt bagepladen ind nedenunder i rille 1.

På den måde bliver overskydende væde opsamlet.

Levnedsmiddel Størrelse Tilbehør Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-

tid i min.

Artiskokker Hele Med huller + bageplade Dampning 100 30 - 35

Blomkål Hele Med huller + bageplade Dampning 100 30 - 40

Blomkål Buketter Med huller + bageplade Dampning 100 10 - 15

Broccoli Buketter Med huller + bageplade Dampning 100 8 - 10

Ærter - Med huller + bageplade Dampning 100 5 - 10

Fennikel I skiver Med huller + bageplade Dampning 100 10 - 14

Fyldte grøntsager

(squash, auberginer, peber)

Tilbered ikke grønt-

sager forinden

Bageplade i rille 2 Kombifunktion 160 - 180 15 - 30

Grøntsagsflan - Vandbadsform 1,5 l +

rist i rille 2

Dampning 100 50 - 70

Grønne bønner - Med huller + bageplade Dampning 100 15 - 20

Gulerødder I skiver Med huller + bageplade Dampning 100 10 - 20

Kålrabi I skiver Med huller + bageplade Dampning 100 15 - 20

Porrer I skiver Med huller + bageplade Dampning 100 4 - 6

Majs Hele Med huller + bageplade Dampning 100 25 - 35

Bladbede* Strimler Med huller + bageplade Dampning 100 8 - 10

Asparges, grønne* Hele Med huller + bageplade Dampning 100 7 - 12

Asparges, hvide* Hele Med huller + bageplade Dampning 100 10 - 15

Spinat* - Med huller + bageplade Dampning 100 2 - 3

Romanesco-kål Buketter Med huller + bageplade Dampning 100 8 - 10

Rosenkål Buketter Med huller + bageplade Dampning 100 20 - 30

* Forvarm apparat

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Bosch HBC38D754 Seite 26

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Bosch HBC38D754

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info