19
Taart, cake en gebak
Bij de tabellen
Aanwijzingen
■ De opgegeven tijden gelden voor producten die in de
onverwarmde oven worden geplaatst.
■ Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de kwaliteit en
de hoeveelheid van het deeg. In de tabellen zijn bereiken
aangegeven. Begin met de laagste waarde en stel zo nodig
de volgende keer een hogere waarde in. Een lage
temperatuur zorgt ervoor dat het gerecht gelijkmatiger bruin
wordt.
■ Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na
de tabellen.
■ Zet de vorm altijd in het midden van het lage rooster.
Bakvormen
Aanwijzing: Het meest geschikt zijn donkere metalen
bakvormen.
Gebak in vormen Toebehoren Verwarmings-
methode
Temperatuur °C Magnetronver-
mogen in watt
Tijdsduur in
minuten
Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm
3
170-180 90 40-50
Cake, fijn (bijv. zandtaart)* Krans/rechthoekige vorm
3
150-170 - 70-90
Taartbodem van roerdeeg Vorm vruchtentaartbodem
3
160-180 - 30-40
Vruchtentaart fijn, roerdeeg Springvorm/tulbandvorm
3
170-180 90 35-45
Biscuitbodem, 2 eieren Vorm vruchtentaartbodem
3
160-170 - 20-25
Biscuittaart, 6 eieren donkere springvorm
3
170-180 - 35-45
Bodem zandtaartdeeg met rand donkere springvorm
3
170-190 - 30-40
Vruchten- of kwarktaart met bodem
van zandtaartdeeg*
donkere springvorm
3
170-190 180 35-45
Zwitserse vruchtentaart** donkere springvorm
0
190-200 - 45-55
Tulband Tulbandvorm
3
170-180 40-50
Pizza, dunne bodem, weinig
bedekking**
ronde pizzaplaat
0
220-230 - 15-25
Hartig gebak** donkere springvorm
0
200-220 - 50-60
Notentaart donkere springvorm
3
170-180 90 35-45
Gistdeeg met droge bedekking ronde pizzaplaat
3
160-180 - 50-60
Gistdeeg met vochtige bedekking ronde pizzaplaat
3
170-190 - 55-65
Broodvlecht van 500 g bloem ronde pizzaplaat
3
170-190 - 35-45
Kerststol van 500 g bloem ronde pizzaplaat
3
160-180 - 60-70
Strudel, zoet ronde pizzaplaat
3
190-210 180 35-45
* Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
** in de braadslede plaatsen
Klein gebak Toebehoren Verwarmings-
methode
Temperatuur in°C Tijdsduur in minuten
Koekjes ronde pizzaplaat
3
150-170 25-35
Bitterkoekjes ronde pizzaplaat
3
110-130 35-45
Schuimgebak ronde pizzaplaat
3
100 80-100
Muffins Muffinplaat op het rooster
3
160-180 35-40
Deeg van bijv. soesjes ronde pizzaplaat
3
200-220 35-45
Bladerdeeggebak ronde pizzaplaat
3
190-200 35-45
Gistdeeggebak ronde pizzaplaat
3
200-220 25-35
Brood en broodjes Toebehoren Verwarmingsme-
thode
Temperatuur in°C Tijdsduur in minuten
Zuurdeegbrood van 1,2 kg bloem ronde pizzaplaat
3
210-230 50-60
Plat rond brood* ronde pizzaplaat
3
220-230 25-35
Broodjes ronde pizzaplaat
3
210-230 25-35
Broodjes van gistdeeg, zoet ronde pizzaplaat
3
200-220 15-25
* Vorm direct op de draaischijf plaatsen.
