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Lams en wildbraad
Aanwijzing: Lams- en wildbraad halverwege de bereidingstijd
keren.
4 Circulatiegrillen
% Boven- en onderwarmte
Diversen
Aanwijzingen
Laat het gehakt tot slot nog ca. 10 minuten staan.
Keer de worstjes na Z van de bereidingstijd.
4 Circulatiegrillen
( Grill, groot
Gevogelte
Aanwijzingen
Leg hele kippen, kipfilets en kalkoen met de borstzijde naar
onderen. Na
Z van de bereidingstijd keren.
Leg de poularde met de borstzijde naar beneden. Na Z van
de bereidingstijd keren en het magnetronvermogen op
180 watt zetten.
Leg halve kippen en stukken kip met de kant van het vel naar
boven. Niet omdraaien.
Eend en gans na Y en Z van de bereidingstijd keren.
Leg eend- en ganzenborst met de kant van het vel naar
onderen. Halverwege de bereidingstijd keren.
Ganzenbouten halverwege de bereidingstijd keren. Gaatjes in
het vel prikken.
Kalkoenrollade na Z van de bereidingstijd keren.
Leg kalkoenfilet en bouten met de kant van het vel naar
beneden. Na
Z van de bereidingstijd keren.
4 Circulatiegrillen
( Grill, groot
3 Hete lucht
% Boven- en onderwarmte
Varkensfilet,
ca. 500 g
gesloten vorm, rooster 1
4
210-230 90 W 20-25
Varkensvlees mager,
ca. 1 kg
gesloten vorm, rooster 1
4
210-230 90 W 50-60
Varkensvlees mager,
ca. 1,5 kg
gesloten vorm, rooster 1
4
200-220 90 W 70-80
Varkensvlees mager,
ca. 2 kg
gesloten vorm, rooster 1
4
190-210 180 W, 10 min. +
90 W, 75-85 min.
85-95
Casselerrib met been,
ca. 1 kg
open vorm, rooster 1 - - 360 W 45-50
Halsstuk 2 cm dik Braadslede +
Rooster
1
3
(
2 - 1e kant: ca. 15-20
2e kant: ca. 10-15
Varkensvlees Toebehoren Hoogte Verwarmings-
methode
Temperatuur
°C, grillstand
Magnetronvermo-
gen in watt
Tijdsduur in minu-
ten
Lams en wildbraad Toebehoren Hoogte Verwarmings-
methode
Temperatuur °C Magnetronvermo-
gen in watt
Tijdsduur in
minuten
Lamszadel met been, ca. 1 kg open vorm,
Rooster
1
4
190-210 - 40-50
Lamsbout zonder been,
medium, ca. 1,5 kg
gesloten vorm,
Rooster
1
%
180-200 - 90-100
Reerug met been, ca. 1 kg gesloten vorm,
Rooster
1
%
210-220 - 40-50
Reebout zonder been,
ca. 1,5 kg
gesloten vorm,
Rooster
1
%
180-190 - 105-120
Wild zwijn, ca. 1,5 kg gesloten vorm,
Rooster
1
%
200-220 - 100-110
Hertenvlees, ca. 1,5 kg gesloten vorm,
Rooster
1
%
200-220 - 90-100
Konijn, ca. 1,5 kg gesloten vorm,
Rooster
1
%
200-220 90 W 25-35
Diversen Toebehoren Hoogte Verwar-
mings-
methode
Temperatuur
°C, grillstand
Magnetronvermo-
gen in watt
Tijdsduur in minuten
Gehakt van ca. 1 kg vlees open vorm, rooster 1
4
170-190 600 W
180 W
10m
4050 min.
Worstjes om te grillen, 4 tot
6 stuks, à ca. 150 g
Braadslede +
Rooster
1
3
(
3 - 1e kant: ca. 10-15
2e kant: ca. 5-10
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