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Consejos para una cocción lenta
Comidas normalizadas
Existen institutos que verifican la calidad y el funcionamiento de
los microondas combinados con ayuda de estos platos.
Según las normas EN 60705, IEC 60705 o DIN 44547 y
EN 60350 (2009)
Descongelar en el microondas
Cocer en el microondas
■ 4Grill con circulación de aire ■ % Calor superior/inferior
Cocer en el microondas en combinación con el grill
Roastbeef 1
.
80 180-220
Bistec de buey, 3 cm de grosor 1
.
80 70-100
Carne de ternera
Asado de ternera (p. ej., tapa) 1
.
80 180-220
Filete de ternera 1
.
80 80-100
Carne de cerdo
Asado de cerdo (p. ej., lomo) 1
.
80 180-210
Lomo de cerdo 1
.
80 140-170
Carne de cordero
Filete de cordero 1
.
80 40-70
La carne preparada con una cocción lenta no está tan
caliente como la carne asada de forma convencional.
Para evitar que la carne asada se enfríe rápidamente, calentar el plato y
servir la salsa muy caliente.
Desea conservar caliente carne que se ha preparado
con la cocción lenta.
Una vez terminada la cocción lenta, volver a cambiar la temperatura a
70 °C. Los trozos de carne pequeños pueden mantenerse calientes hasta
45 minutos; los trozos grandes hasta 2 horas.
Cocción lenta Altura Tipo calentam. Temperatura °C Tiempo en minutos
Plato Potencia del microondas en vatios, duración
en minutos
Nota
Carne 180 W, 5 min + 90 W, 10-15 min Colocar un molde de vidrio pyrex de Ø 22 cm sobre la
parrilla a la altura 1. Después de aprox. 10 minutos, sepa-
rar la carne descongelada.
Plato Potencia del microondas en vatios, duración
en minutos
Nota
Mezcla de leche y
huevos
360 W, 10 min + 180 W, 20-25 min Colocar un molde de vidrio pyrex sobre la parrilla a la
altura 1.
Bizcocho 600 W, 8-10 min Colocar un molde de vidrio pyrex de Ø 22 cm sobre la
parrilla a la altura 1.
Asado de carne
picada
600 W, 20-25 min Colocar un molde de vidrio pyrex sobre la parrilla a la
altura 1.
Plato Potencia del microondas en
vatios, duración en minutos
Tipo de
calenta-
miento
Temperatura °C Nota
Gratinado de pata-
tas
600 W, 20-25 min
4
170-190 Colocar un molde de vidrio pyrex de Ø 22
cm sobre la parrilla a la altura 1.
Pasteles 180 W, 15-20 min
%
180-200 Colocar un molde de vidrio pyrex de Ø 22
cm sobre la parrilla a la altura 1.
Pollo* 360 W, 30-35 min
4
200-220 Dar la vuelta tras 15 minutos.
* Insertar la parrilla a la altura 2 y la bandeja universal a la altura 1.
