Bedienungsanleitung Bosch HBF011BR0 (Seite 20 von 32) (Französisch)

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Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages

optimaux correspondants. Nous vous montrons le

mode de cuisson et la température les plus appropriés

pour votre plat. Vous obtenez des indications

concernant l'accessoire le plus adapté et la hauteur à

laquelle il doit être enfourné. Nous vous donnons des

conseils concernant les récipients et la préparation.

Remarque : La préparation d'aliments peut causer une

émission de vapeur d'eau importante dans le

compartiment de cuisson.

Votre appareil est d'une grande efficacité énergétique

et laisse très peu de chaleur s'échapper pendant le

fonctionnement. En raison des grandes différences de

température entre l'espace intérieur de l'appareil et

l'extérieur de l'appareil, de la vapeur d'eau condensée

peut se déposer sur la porte, le bandeau de commande

ou les meubles proches. Il s'agit d'un phénomène

physique normal. La condensation peut être réduite en

préchauffant ou en ouvrant la porte avec précaution.

Indications générales

Valeurs de réglage recommandées

Le tableau indique le mode de cuisson optimal pour

différents plats. La température et la durée dépendent

de la quantité et de la recette. C'est pourquoi des

plages de réglage sont indiquées. Commencez par la

valeur la plus basse. Une température plus basse

permet d'obtenir des mets dorés plus uniformément. Si

nécessaire, réglez une température plus élevée la fois

suivante.

Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être

réduits en augmentant les températures. Les mets

seraient cuits à l'extérieur, mais pas à l'intérieur.

Les valeurs de réglage s'entendent pour un

enfournement du plat dans le compartiment de cuisson

froid. Vous pouvez ainsi économiser de l'énergie. Si

vous préchauffez l'appareil de cuisson, réduisez le

temps de cuisson indiqué de quelques minutes.

Pour certains mets, le préchauffage est obligatoire et

indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos

accessoires uniquement une fois le préchauffage

terminé.

Si vous souhaitez utiliser votre propre recette, référez-

vous à un plat similaire. Vous trouverez des

informations supplémentaires dans les astuces figurant

juste après les tableaux de réglages.

Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de

cuisson. Vous optimiserez ainsi le résultat de cuisson et

économiserez de l'énergie.

Mode de cuisson Chaleur tournante douce

La chaleur tournante douce est un mode de cuisson

intelligent pour la préparation en douceur de viandes,

poissons et pâtisseries. L'appareil règle de manière

optimale la fourniture d'énergie dans le compartiment

de cuisson. Le plat cuisiné est préparé progressivement

avec la chaleur résiduelle. Il reste ainsi juteux et brunit

moins. Il est possible d'économiser l'énergie selon la

préparation et le plat cuisiné. Cet effet se perd en cas

d'ouverture prématurée de la porte pendant la cuisson

ou en cas de préchauffage.

Utilisez uniquement les accessoires d'origine du

fabricant de votre appareil. Ils sont parfaitement

adaptés au compartiment de cuisson et aux modes de

cuisson. Retirez les accessoires inutilisés du

compartiment de cuisson.

Enfournez les plats dans le compartiment de cuisson

froid et vide. Choisissez une température comprise

entre 120 °C et 230 °C. Laissez la porte de l'appareil

fermée pendant la cuisson. Faites cuire uniquement sur

un niveau.

Le mode de cuisson Chaleur tournante douce est utilisé

pour déterminer la consommation d'énergie en mode

recirculation de l'air et la classe d'efficacité énergétique.

Cuire sur un niveau

Utiliser les niveaux d'enfournement suivants pour cuire

sur un niveau :

■Niveau 2, pâtisseries hautes et moule sur la grille

■Niveau 3, pâtisserie plate et plaque à pâtisserie

Cuire sur plusieurs niveaux

Utilisez le mode de cuisson Chaleur tournante. Les

pâtisseries sur plaque ou en moules enfournées

simultanément ne doivent pas nécessairement être

prêtes au même moment.

Cuire sur deux niveaux :

■Lèchefrite, niveau 3

Plaque à pâtisserie, niveau 1

■Moules sur la grille

première grille : niveau 3

deuxième grille : niveau 1

Cuire sur trois niveaux :

■Plaque à pâtisserie, niveau 5

Lèchefrite, niveau 3

Plaque à pâtisserie, niveau 1

Préparer des mets simultanément vous permet

d'économiser de l'énergie. Placez les moules côte à

côte ou superposez-les dans le compartiment de

cuisson.

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Bosch HBF011BR0 Seite 20

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