22
Bij enkele gerechten is het niet mogelijk de eindtijd op een later
tijdstip te zetten. Deze gerechten zijn aangeduid met een ster*.
Plaats de vorm altijd in de onverwarmde binnenruimte.
Programma's
Gevogelte
Leg het gevogelte met de kant van de borst naar boven in de
braadslede. Gevuld gevogelte is ongeschikt.
Bij meerdere kippenbouten stelt u het gewicht van de zwaarste
in. De bouten moeten ongeveer even zwaar zijn.
Voorbeeld: 3 kippenbouten van 300 g, 320 g en 400 g. Stel
400 g in.
Maakt u twee even zware kippen klaar in een braadslede, stel
dan evenals bij de bouten het gewicht van de zwaarste in.
Vlees
Doe zoveel vloeistof in de vorm als wordt aangegeven.
Rundvlees
Voeg aan stoofvlees voldoende vloeistof toe. U kunt ook
marineervocht gebruiken. Rosbief eerst bereiden met de kant
van het vet naar boven.
Programma's Programmanum-
mer
Gewichtsbereik in kg Vloeistof toevoe-
gen
Instelgewicht
Gevogelte
Kippetje, vers P1* 0,7-2,0 nee Gewicht van het
vlees
Poularde, vers P2* 1,4-2,3 nee Gewicht van het
vlees
Eend, vers P3* 1,6-2,7 nee Gewicht van het
vlees
Gans, vers P4* 2,5-3,5 nee Gewicht van het
vlees
Kalkoen, vers P5* 2,5-3,5 nee Gewicht van het
vlees
Bouten, vers, bijv. kippen, eenden, gan-
zen-, kalkoenbout
P6* 0,3-1,5 nee Gewicht van de
zwaarste bout
Programma's Programmanum-
mer
Gewichtsbereik in kg Vloeistof toevoe-
gen
Instelgewicht
Rundvlees
Stoofvlees, vers
bijv. klapstuk, schouderstuk, gemarineerd
vlees
P7 0,5-3,0 ja Gewicht van het
vlees
Stoofvlees, diepvries
bijv. klapstuk, schouderstuk, schouder
P8* 0,5-2,0 ja Gewicht van het
vlees
Rosbief, vers, kort gebakken
bijv. lendestuk
P9 0,5-2,5 nee Gewicht van het
vlees
Kalfsvlees
Braadstuk, vers, mager
bijv. bovenbout, fricandeau
P10 0,5-3,0 ja Gewicht van het
vlees
Braadstuk, vers, doorregen
bijv. nek, hals
P11 0,5-3,0 wat Gewicht van het
vlees
Schenkel met been, vers P12 0,5-2,5 ja Gewicht van het
vlees
Lamsvlees
Bout, vers zonder been, doorbakken P13 0,5-2,5 wat Gewicht van het
vlees
Bout, vers zonder been, medium P14 0,5-2,5 nee Gewicht van het
vlees
Bout, vers met been, doorbakken P15 0,5-2,5 wat Gewicht van het
vlees
Lamsbout, diepvries, zonder been, door-
bakken
P16* 0,5-2,0 wat Gewicht van het
vlees
Bout, diepvries, met been, doorbakken P17* 0,5-2,0 wat Gewicht van het
vlees
