Bedienungsanleitung Bosch HBG579BS0 (Seite 39 von 48) (Holländisch)

745945

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/48

Nächste Seite

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl

Gevogelte, vlees en vis

Uw apparaat biedt talrijke verwarmingsmethoden voor

het klaarmaken van gevogelte, vlees en vis. In de

insteltabellen vindt u voor enkele gerechten optimale

instellingen.

Braden op het rooster

Het braden op het rooster is bijzonder geschikt voor

groot gevogelte of meerdere stukken tegelijk.

Plaats de braadslede met het rooster op de

aangegeven inschuifhoogte. Let erop dat het rooster

goed op de braadslede ligt. ~ "Toebehoren"

op pagina 12

Giet afhankelijk van de grootte en het soort vlees tot ^

liter water in de braadslede. Vrijkomende vloeistof wordt

opgevangen. Van dit braadvocht kunt u een saus

maken. Bovendien ontstaat er zo minder rook en blijft

de binnenruimte schoner.

Braden in vormen

:Waarschuwing – Risico van letsel door barstend

glas!

Zet hete vormen van glas op een droge onderzetter. Is

de ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen.

:Waarschuwing – Risico van verbranding!

Wanneer het deksel na de bereiding wordt afgenomen

kan er zeer hete stoom vrijkomen. Til het deksel aan de

achterkant op, zodat de hete stoom van het lichaam af

naar buiten gaat.

Gebruik alleen vormen die geschikt zijn voor de oven.

Vormen van glas zijn het meest geschikt. Controleer of

de vorm in de binnenruimte past.

Glanzende braadsledes van edelstaal of aluminium

reflecteren de warmte als een spiegel en zijn daardoor

niet zo geschikt. Gevogelte, vlees en vis wordt

langzamer gaar en minder bruin. Houd een hogere

temperatuur en/of langere bereidingstijd aan.

Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant van de

braadvorm.

Open vorm

Voor het klaarmaken van gevogelte, vlees en vis kunt u

het beste een hoge vorm gebruiken. Plaats de vorm op

het rooster. Wanneer u geen geschikte vorm heeft, kunt

u de braadslede gebruiken.

Gesloten vorm

De binnenruimte blijft bij de bereiding in een gesloten

vorm veel schoner. Let erop dat het deksel past en

goed sluit. Plaats de vorm op het rooster.

Gevogelte, vlees en vis kunnen ook in een gesloten

braadslede knapperig worden. Gebruik hiervoor een

braadslede met glazen deksel en stel een hogere

temperatuur in.

Grillen

Laat de deur van het apparaat tijdens het grillen

gesloten. Nooit grillen terwijl de apparaatdeur geopend

is.

Leg het te grillen stuk op het rooster. Plaats bovendien

de braadslede, met de schuine kant naar de

apparaatdeur, ten minste één inschuifhoogte eronder.

Zo wordt afdruipend vet opgevangen.

Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer

dezelfde dikte en hetzelfde gewicht. Dan worden ze

gelijkmatig bruin en blijven lekker mals. Leg de te

grillen stukken rechtstreeks op het rooster.

Keer ze met een grilltang. Wanneer u met een vork in

het vlees prikt, verliest het sap en wordt het droog.

Bestrooi vlees pas na het grillen. Zout onttrekt water

aan het vlees.

Aanwijzingen

■Het grillelement wordt steeds weer in- en

uitgeschakeld, dat is normaal. Hoe vaak dit gebeurt,

is afhankelijk van de ingestelde grillstand.

■Bij het grillen kan rook ontstaan.

Braadthermometer

Afhankelijk van de versie van uw apparaat beschikt u

over een braadthermometer. Met de braadthermometer

kunt u exact garen. Lees de belangrijke instructies voor

het gebruik van de braadthermometer na in het

betreffende hoofdstuk. U vindt daar gegevens over het

insteken van de braadthermometer, de mogelijke

verwarmingsmethoden en verdere informatie.

Aanbevolen instelwaarden

De instelwaarden gelden voor ongevuld vlees,

braadklaar gevogelte en vlees en vis op

koelkasttemperatuur, die in de onverwarmde

binnenruimte worden geplaatst.

In de tabel vindt u gegevens voor gevogelte, vlees en

vis en voorgestelde gewichten. Wilt u zwaarder

gevogelte, vlees of vis bereiden, gebruik dan in elk

geval de lagere temperatuur. Om bij meerdere stukken

de bereidingsduur te bepalen dient u uit te gaan van het

gewicht van het zwaarste stuk. De stukken dienen

ongeveer even groot te zijn.

Hoe groter het gevogelte, het vlees of de vis, des te

lager de temperatuur en des te langer de bereidingstijd.

Gevogelte, vlees en vis na ca. ^ tot Z van de

opgegeven tijd keren.

Gevogelte

Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in. Zo

kan het vet weglopen.

Snijd bij eendenborst het vel in.Keer de eendenborst

niet.

Voeg wat vloeistof toe aan het gevogelte in de pan. De

bodem van de vorm dient ca. 1-2 c€m bedekt te zijn.

Let er bij het keren van gevogelte op dat eerst de

borstzijde resp. de kant van het vel onder ligt.

Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin als u het

tegen het einde van de bereidingstijd bestrijkt met

boter, zout water of sinaasappelsap.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Bosch HBG579BS0 Seite 39

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Bosch HBG579BS0

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info