Bedienungsanleitung Bosch HBG676ES1 (Seite 40 von 52) (Schwedisch)

563377

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/52

Nächste Seite

sv Testat i vårt provkök.

Fisk

Din enhet har olika ugnsinställningar för att tillreda fisk. I

inställningstabellerna hittar du de bästa inställningarna

för många maträtter.

Du behöver inte vända på hel fisk. Sätt in hela fisken

med ryggsidan upp i ugnen, alltså med ryggfenan

uppåt. Ställ en skalad potatis eller ett litet ugnsfast fat i

buken på fisken, så att den står stadigt.

Du märker om fisken är genomkokt genom att

ryggfenan lossar lätt.

Steka och grilla på galler

Sätt in långpannan med gallret ovanpå på den fals som

anges. Se till att gallret ligger stadigt på långpannan.

~ "Tillbehör" pâ sidan 11

Anvisning: Om köttbitarna är väldigt feta ska inte

långpannan stå direkt under gallret, utan på fals 2.

Beroende på storlek och typ av fisk kan du hälla upp

till ^ liter vatten i långpannan. Den fångar upp

droppande vätska. Då bildas inte så mycket os och

ugnen håller sig ren längre.

Ha alltid luckan stängd när du använder grillen. Du får

aldrig grilla med öppen ugnslucka.

Använd om möjligt köttbitar som är ungefär lika tjocka

och tunga. Då får de jämn och fin färg och förblir

saftiga. Lägg köttskivorna direkt på gallret.

Vänd köttbitarna med grilltång. Sticker du en gaffel i

fiskköttet rinner köttsaften ut och den blir torr.

Anvisningar

■ Grillelementet slår på och av hela tiden, det ska vara

så. Hur ofta det sker beror på det inställda grilläget.

■ Vid grillning kan det uppstå os.

Steka och ångkoka i formen

Använd bara formar som är ugnståliga. Kontrollera att

formen får plats i ugnen.

Bäst är formar av glas. Ställ heta glasformar på torrt

underlag. Är underlaget blött eller kallt kan formen

spricka.

Glansiga stekgrytor i rostfritt stål eller aluminium

reflekterar värmen som en spegel och är därför inte

alltid så lämpliga. Fisken blir långsammare genomkokt

och får inte en lika kraftig stekyta. Använd en högre

temperatur och/eller en längre tillagningstid.

Läs tillverkarens anvisningar till ugnsformen.

Öppen form

Använd helst en hög stekgryta när du tillagar hel fisk.

Ställ grytan på gallret. Om du inte har någon form som

passar, använd långpannan.

Täckt form

Ugnen håller sig betydligt renare när tillagningen sker i

en täckt form. Se till att locket passar bra och sluter

tätt. Ställ formen på gallret.

För att ångkoka, tillsätt två till tre matskedar vätska och

lite citronsaft eller ättika i grytan.

När du tar av locket efter tillagningen kan mycket het

ånga stiga upp. Lyft bakkanten på locket, så att ångan

kan pysa ut bort från kroppen.

Fisk kan bli frasigt även i en sluten gryta. Använd då en

stekgryta med glaslock och ställ in en högre

temperatur.

Stektermometer

Med stektermometern kan du ugnsbaka precis rätt. Läs

instruktionerna för hur stektermometern ska användas i

kapitlet om detta. Där hittar du uppgifter om hur

stektermometern ska sättas in, möjliga

ugnsinställningar och annan information.

~ "Stektermometer" pâ sidan 17

Rekommenderade inställningsvärden

I tabellen hittar du den bästa ugnsinställningen för din

fiskrätt. Temperatur och tillagningstid beror på

livsmedlets mängd, typ och temperatur. Därför anges

inställningszoner. Försök först med de lägre värdena.

Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Inställningsvärdena gäller när man ställer in fisk som

har kylskåpstemperatur i en ouppvärmd ugn. Så sparar

du upp till 20 procent energi. Förvärmer du ugnen blir

tillagningstiden några minuter kortare.

I tabellen hittar du uppgifter för fisk tillsammans med

föreslagen vikt. Om du vill tillaga en tyngre fisk ska du i

vilket fall som helst ha en lägre temperatur. Om det är

flera fiskar orienterar du dig efter den tyngsta fiskens

vikt för att räkna ut tillagningstiden. De olika fiskarna

bör vara av ungefär samma storlek.

Generellt gäller att ju större fisk, desto lägre temperatur

och längre tillagningstid.

Vänd på fisk som inte är i simläge efter ca. ^ till Z av

den angivna tiden.

Anvisning: Använd ett bakplåtspapper som klarar den

angivna temperaturen. Klipp alltid till bakplåtspapperet

så att det passar.

Ta ut alla tillbehör som inte ska användas ur ugnen. Så

får du det bästa tillagningsresultatet och sparar upp till

20 procent energi.

Steken ser bra ut, men skyn har bränt

vid.

Välj ett mindre stekkärl och tillsätt eventuellt mer vätska nästa gång.

Steken ser fin ut men skyn är för ljus

och vattnig.

Välj ett större stekkärl och tillsätt eventuellt mindre vätska nästa gång.

Köttet bränner vid när det ska sjuda. Stekform och lock måste passa ihop och sluta tättt.

Sänk temperaturen och tillsätt eventuellt lite vätska medan köttet sjuder.

Grillbitarna blir för torra. Salta köttet efter grillningen. Salt drar ur vatten ur köttet. Stick inga hål i köttet när du vänder det. Använd en

grilltång.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Bosch HBG676ES1 Seite 40

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Bosch HBG676ES1

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info