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Platos especiales
A bajas temperaturas, con Aire caliente 3D : se puede
conseguir yogur cremoso así como una masa de levadura
esponjosa.
Retirar primero los accesorios, las rejillas de colocación o las
guías correderas del compartimento de cocción.
Preparar yogur
1. Hervir 1 litro de leche (3,5 % de materia grasa) y dejarla
enfriar hasta que alcance unos 40 °C.
2. Mezclar 150 g de yogur (temperatura del frigorífico).
3. Verterlo en tazas o tarros pequeños y cubrirlos con film
transparente.
4. El compartimento de cocción deberá precalentare como se
indica.
5. A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base
del compartimento de cocción y preparar como se indica.
Dejar levar la masa de levadura
1. La pasta de levadura se prepara de la forma habitual, se
introduce en un recipiente resistente al calor de cerámica y
se cubre.
2. El compartimento de cocción deberá precalentarse como se
indica.
3. Apagar el aparato y dejar levar la masa en el compartimento
de cocción una vez apagado.
Descongelar
Los tiempos de descongelación dependen del tipo y la
cantidad del alimento.
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante que figuran en
el embalaje.
Extraer los alimentos congelados del embalaje y colocar en un
recipiente apropiado sobre la parrilla.
Colocar las aves con el lado de la pechuga hacia abajo sobre
un plato.
Nota: La lámpara de iluminación del horno no se enciende
hasta alcanzar los 60 °C de temperatura. Así se consigue una
regulación de precisión óptima. Cuando el mando de
temperatura permanece apagado, la turbina no funciona.
Tostar
Con Aire caliente 3D : se consiguen excelentes resultados de
tueste.
Utilizar sólo frutas y verduras de calidad y lavarlas bien.
Dejar que se escurran y se sequen bien.
Cubrir la bandeja universal y la parrilla con papel de hornear o
apergaminado.
Dar la vuelta a las frutas o verduras de vez en cuando.
Cuando ya estén doradas, secarlas y quitarlas del papel.
Plato Recipientes Tipo calen-
tam.
Temperatura Duración
Yogur Tazas o tarros en la base del com-
partimento de coc-
ción
:
Precalentar a 50 °C
50 °C
5 minutos
8horas
Dejar levar la masa de
levadura
recipiente resis-
tente al calor
en la base del com-
partimento de coc-
ción
:
Precalentar a 50 °C
Desconectar el aparato e
introducir en el comparti-
mento de cocción
5-10 min.
20-30 min.
Plato Accesorios Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura
Productos congelados delicados
P. ej. tartas de nata, tartas de crema de mantequilla, tartas con
glaseado de chocolate o azúcar, frutas, etc.
Parrilla 1
@
El mando de temperatura
permanece apagado
Otros productos congelados
Pollo, embutido y carne, pan y panecillos, pasteles y otros pro-
ductos de repostería
Parrilla 1
@
50 °C
Fruta y hierbas Accesorios Altura Tipo calen-
tam.
Temperatura Duración
600 g de aros de manzana Bandeja universal + parrilla 3+1
:
80 °C aprox. 5 h
800 g tiras de pera Bandeja universal + parrilla 3+1
:
80 °C aprox. 8 h
1,5 kg de ciruelas Bandeja universal + parrilla 3+1
:
80 °C aprox. 8-10 h.
200 g de hierbas culinarias, lava-
das
Bandeja universal + parrilla 3+1
:
80 °C aprox. 1½ h.
