Bedienungsanleitung Bosch HBG73B530 (Seite 27 von 32) (Französisch)

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Décongélation

Les durées de décongélation dépendent de la nature et de la

quantité des aliments.

Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.

Enlever les aliments surgelés de leur emballage et les placer

dans un récipient sur la grille.

Placer la volaille dans une assiette, le côté blanc vers le bas.

Remarque : Jusqu'à 60 °C, la lampe du four ne s'allume pas.

Cela permet un réglage précis optimal.

Déshydratation

Le mode Chaleur tournante 3D : est idéale pour la

déshydratation.

Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de qualité

irréprochable puis lavezles soigneusement.

Laissezles bien égoutter et essuyezles.

Recouvrez la lèchefrite et la grille de papier cuisson ou

sulfurisé.

Retournez plusieurs fois les fruits ou légumes très juteux.

Une fois le processus de séchage terminé, détachez

immédiatement du papier les aliments déshydratés.

Mise en conserve

Pour la mise en conserves, les bocaux et les joints en

caoutchouc doivent être propres et en bon état. Utilisez si

possible des bocaux de même taille. Les valeurs indiquées

dans les tableaux s'entendent pour des bocaux ronds d'un litre.

Attention !

N'utilisez pas de bocaux plus grands ou plus hauts. Leurs

couvercles risqueraient d'éclater.

Utilisez uniquement des fruits et légumes de première qualité.

Lavezles soigneusement.

Les durées mentionnées dans les tableaux sont indicatives. Elle

peuvent être influencées par la température ambiante, le

nombre de bocaux, la quantité et la chaleur du contenu des

bocaux. Avant de changer le réglage ou d'éteindre, vérifiez si

des bulles montent bien dans les bocaux.

Préparation

1. Remplir les bocaux, mais pas trop.

2. Essuyer les bords des bocaux, ils doivent être propres.

3. Poser un joint en caoutchouc humide et un couvercle sur

chaque bocal.

4. Fermer les bocaux avec des agrafes.

Ne placez jamais plus de six bocaux dans le compartiment de

cuisson.

Réglage

1. Enfournez la lèchefrite au niveau 2. Disposer les bocaux de

sorte qu'ils ne se touchent pas.

2. Verser ½ l d'eau chaude (env. 80 °C) dans la lèchefrite.

3. Fermer la porte du four.

4. Régler Chaleur de sole $.

5. Régler la température sur 170 à 180 °C.

Mise en conserve

Fruits

Au bout d'env. 40 à 50 minutes, des petites bulles montent à la

surface à de courts intervalles. Eteignez le four.

Retirez les bocaux du compartiment de cuisson au bout de 25

à 35 minutes de chaleur résiduelle. Un refroidissement plus

lent dans le compartiment de cuisson favorise la prolifération

de moisissures sur le fruit en bocal ainsi que son acidification.

Plat Accessoire Niveau Mode de

cuisson

Température

Aliments surgelés délicats

p.ex. tartes à la crème fraîche, tarte à la crème au beurre, tartes

avec glaçage au chocolat ou du sucre glacé, fruits etc.

Grille 1

le thermostat reste sur 0

Produits surgelés divers

Poulet, saucisses et viande, pain et petits pains, gâteaux et autres

pâtisseries

Grille 1

50 °C

Fruits et herbes Accessoire Niveau Mode de

cuisson

Température Durée

600 g de tranches de pommes Lèchefrite + grille 3+1

80 °C env. 5 h

800 g de poires en quartier Lèchefrite + grille 3+1

80 °C env. 8 h

1,5 kg de quetsches ou de

prunes

Lèchefrite + grille 3+1

80 °C env. 8-10 h

200 g d'herbes aromatiques, net-

toyées

Lèchefrite + grille 3+1

80 °C env. 1½ h

Fruits en bocaux d'un litre Dès l'ébullition Chaleur résiduelle

Pommes, groseilles, fraises éteindre env. 25 minutes

Cerises, abricots, pêches, groseilles à maquereau éteindre env. 30 minutes

Compote de pommes, poires, prunes éteindre env. 35 minutes

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Bosch HBG73B530 Seite 27

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