25
Özel yemekler
Daha düük sıcaklıklarda 3D sıcak hava : ile gevek mayalı
hamur gibi kaymaklı yoğurtta da baarılı olursunuz.
Öncelikle aksesuarları, asma ızgarayı veya çekme çubuklarını
piirme alanından çıkartınız.
Yoğurdun hazırlanması
1. 1 litre sütü (% 3,5 yağ) kaynatınız, 40 °C'ye soğutunuz.
2. 150 g yoğurdu (buzdolabı sıcaklığı) karıtırınız.
3. Kaselere veya küçük kapaklı kavanozlara doldurunuz ve streç
folyo ile üzerine kapatınız.
4. Piirme alanını belirtilen ekilde önceden ısıtınız.
5. Kaseler veya kavanozlar piirme alanının zeminine
yerletiriniz ve belirtilen ekilde hazırlayınız.
Hamurun mayalanması
1. Mayalı hamuru alıık olduğunuz ekilde hazırlayınız, ısıya
dayanıklı seramik kaba koyunuz ve üzerini kapatınız.
2. Piirme alanını belirtilen ekilde önceden ısıtınız.
3. Fırını kapatınız ve hamuru mayalanması için piirme alanında
bırakınız.
Buz çözme
Buz çözülme süreleri, ilgili gıda maddesinin türüne ve miktarına
bağlıdır.
Ambalajdaki üretici bilgilerini dikkate alınız.
Dondurulmu gıda maddesini ambalajından çıkartınız ve uygun
bir kaba koyarak tel ızgaranın üzerine yerletiriniz.
Kümes hayvanını, göğüs kısmı alta gelecek ekilde bir tabağın
üzerine koyunuz.
Bilgi: Fırın lambası 60 °C'ye kadar yanmaz. Bu sayede
optimum hassas düzenleme sağlanmaktadır.
Patates ürünleri, dondurulmuş
Patates kızartması Üniversal tava 3
;/6
190-210 20-30
Üniversal tava + Fırın tep-
sisi
3+1
:
180-200 30-40
Kroket Üniversal tava 3
;/6
190-210 20-25
Kızartmalık püre patates, doldurulmu
patates bohçaları
Üniversal tava 3
;/6
200-220 15-25
Unlu mamuller, dondurulmuş
Sandviç ekmeği, Baget Üniversal tava 3
;/6
180-200 10-20
Simit (hamur yumakları)Üniversal tava3
;/6
200-220 10-20
Unlu mamuller, önceden pişirilmiş
Kızartılmı sandviç ekmeği, kızartılmı
baget
Üniversal tava 2
%
190-210 10-20
Üniversal tava + Tel ızgara 3+1
:
160-180 20-25
Kızartmalar, dondurulmuş
Paneli balık çubukları Üniversal tava 2
;/6
220-240 10-20
Tavuk i, tavuk nugget Üniversal tava 3
;/6
200-220 15-25
Turta, dondurulmuş
Turta Üniversal tava 3
;/6
190-210 30-35
Yemek Aksesuar Yükseklik Isıtma türü °C cinsinden
sıcaklık
Süre, dakika
olarak
Yemek Kaplar Isıtma türü SıcaklıkSüre
Yoğurt Kaseler veya
kapaklı kavanozlar
piirme alanının
zeminine yerletiril-
mesi
:
50 °C ön ısıtma
50 °C
5dakika
8saat
Hamurun mayalanması Isıya dayanıklı
kabın
piirme alanının
zeminine yerletiril-
mesi
:
50 °C ön ısıtma
Cihazı kapatınız ve mayalı
hamuru piirme alanına sürü-
nüz
5-10 dakika
20-30 dakika
Yemek Aksesuar Yükseklik Isıtma
türü
Sıcaklık
Hassas donmuş gıdalar
Örn kremalı pastalar, tereyağı kremalı pastalar, çikolata veya eker
kaplamalı pastalar, meyveler vs.
Tel ızgara 1
@
Isı seçme düğmesi kapalı
olarak kalır
Diğer dondurulmuş gıdalar
Tavuk, sosis ve et, ekmek ve sandviç ekmeği, pasta ve diğer kek
türleri
Tel ızgara 1
@
50 °C
