19
Testet i vores prøvekøkken
Her finder De et udvalg af retter og de optimale indstillinger til
disse. Der er også angivet, hvilken ovnfunktion og temperatur
der er bedst egnet til den pågældende ret. De får oplysninger
om det rigtige tilbehør samt om den rille, der skal anvendes.
Der er også tips om fade og beholdere samt om
tilberedningen.
Anvisninger
■ Angivelserne i tabellen gælder altid for isætning i en kold og
tom ovn.
Forvarm kun ovnen, hvis det er angivet i tabellerne. Læg først
bagepapir på tilbehøret efter forvarmningen.
■ Tidsangivelserne i tabellerne er retningsgivende værdier. De
afhænger af fødevarernes kvalitet og beskaffenhed.
■ Anvend det leverede tilbehør. Der kan fås ekstra tilbehør i
specialbutikker eller hos kundeservice.
Tag alt tilbehør og service, der ikke skal bruges, ud af ovnen,
inden den benyttes.
■ Brug altid grydelapper, når De tager varmt tilbehør eller fade
ud af ovnen.
Kager og bagværk
Bage i et lag
Kager bliver bedst ved bagning med over/undervarme
%.
Hvis De bager med 3D-varmluft
:, skal De anvende følgende
riller til tilbehøret:
■ Kager i form: rille 2
■ Kager på plade: rille 3
Bage i flere lag
Anvend 3Dvarmluft
:.
Riller ved bagning i 2 lag:
■ Universalbradepande: højde 3
■ Bageplade: højde 1
Riller ved bagning i 3 lag:
■ Bageplade: højde 5
■ Universalbradepande: højde 3
■ Bageplade: højde 1
Plader, der sættes i ovnen samtidig, er ikke nødvendigvis
færdige på samme tid.
I tabellerne findes forslag til mange forskellige retter.
Hvis De anvender 3 firkantede forme samtidig, skal de placeres
på ristene som vist på figuren.
Bageforme
Bageforme af mørkt metal er bedst egnet.
Ved lyse bageforme af tyndt metal eller glasforme bliver
bagetiderne forlænget, og kagerne bliver ikke så jævnt bagt.
Hvis De ønsker at anvende forme af silikone, skal De bruge
producentens angivelser og opskrifter som vejledning.
Silikoneforme er ofte mindre end normale forme. Derfor kan
dejmængder og angivelser i opskrifterne være anderledes.
Tabeller
I tabellerne findes de bedst egnede ovnfunktioner til de
forskellige slags kager og bagværk. Temperatur og bagetid
afhænger af dejens mængde og beskaffenhed. Derfor er der
angivet intervaller i tabellerne. Prøv først med den laveste
værdi. En lav temperatur giver en jævnere bagning. Hvis det er
nødvendigt, kan De indstille en højere temperatur næste gang.
Bagetiden bliver reduceret med ca. 5 til 10 minutter, hvis ovnen
forvarmes.
Der findes yderligere oplysninger under Bagetips efter
tabellerne.
Kager i form Form Rille Ovnfunk-
tion
Temperatur i
°C
Varighed i
minutter
Rørekage, enkel Randform/firkantet form 2
:
160-180 50-60
3 firkantede forme 3+1
:
140-160 60-80
Rørekage, fin Randform/firkantet form 2
%
150-170 60-70
Tærtebund, rørekage Tærteform 3
%
160-180 20-30
Frugtkage, fin, rørt kagedej Spring-/randform 2
%
160-180 50-60
Lagkagebund, 2 æg (foropvarmning) Tærteform 2
%
150-170 20-30
Spansk lagkage, 6 æg (foropvarmning) Springform 2
%
150-170 40-50
Mørdejsbund med kant Springform 1
%
180-200 25-35
Frugt eller kvarktærte, mørdejsbund* Springform 1
%
160-180 70-90
Wähe (schweizisk tærte) Pizzaplade 1
%
220-240 35-45
Formkage Rund kageform 2
%
150-170 60-70
Pizza, tynd bund med lidt fyld (forvarm-
ning)
Pizzaplade 1
%
280-300 10-15
Krydret bagværk* Springform 1
%
170-190 45-55
* Lad kagen køle af i ca. 20 minutter i den slukkede ovn med lukket dør.
