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Tipos de aquecimento:
■ : =Ar quente circulante 3D
■ % = Calor superior/inferior
■ ' =Hydro-Assar
■ & =Calor intensivo
Bolo de quatro quartos, 6 ovos (pré-
aquecer)
Forma de mola 2
'
150-170 40-50
Bases de massa quebrada com
rebordo
Forma de mola 1
&
170-190 25-35
Tarte de fruta/queijo, base de massa
quebrada*
Forma de mola 1
&
160-180 70-90
Tarte suíça Tabuleiro de pizza 2
&
210-230 30-40
Panettone Forma de Panettone 2
%
150-170 60-70
Pizza, massa fina com pouca cobertura
(pré-aquecer)
Tabuleiro de pizza 2
&
280-300 10-15
Tartes salgadas* Forma de mola 2
&
170-190 40-50
Bolos na forma Forma Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatura
em °C
Tempo de dura-
ção
em minutos
* Deixe o bolo arrefecer durante aprox. 20 minutos dentro do forno fechado e desligado.
Bolos no tabuleiro Acessórios Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatura
em °C
Tempo de dura-
ção
em minutos
Massa batida com cobertura seca Tabuleiro 2
'
170-190 20-30
Tabuleiro universal + tabu-
leiro
3+1
:
150-170 35-45
Massa batida com cobertura húmida,
fruta
Tabuleiro universal 2
%
170-190 25-35
Tabuleiro universal + tabu-
leiro
3+1
:
140-160 40-50
Massa lêveda com cobertura seca Tabuleiro 3
'
170-190 25-35
Tabuleiro universal + tabu-
leiro
3+1
:
150-170 35-45
Massa lêveda com cobertura húmida,
fruta
Tabuleiro universal 3
%
160-180 40-50
Tabuleiro universal + tabu-
leiro
3+1
:
150-160 50-60
Massa quebrada com cobertura seca Tabuleiro 2
&
170-190 20-30
Massa quebrada com cobertura suma-
renta, fruta
Tabuleiro universal 3
&
160-180 50-60
Tarte suíça Tabuleiro universal 2
&
200-220 40-50
Torta enrolada (pré-aquecer) Tabuleiro 2
'
160-180 15-20
Trança levedada com 500 g de farinha Tabuleiro 2
'
170-190 25-35
"Stollen" com 500 g de farinha Tabuleiro 3
%
160-180 60-70
"Stollen" com 1 kg de farinha Tabuleiro 3
%
140-160 90-100
"Strudel", doce Tabuleiro universal 2
%
190-210 55-65
Pizza Tabuleiro 2
&
190-210 25-35
Tabuleiro universal + tabu-
leiro
3+1
:
180-200 40-50
Crepes flamejados (pré-aquecer) Tabuleiro universal 2
&
280-300 10-12
Börek Tabuleiro universal 2
%
180-200 40-50
