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Bosch HBG855TC0 Seite 40

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fr Testés pour vous dans notre laboratoire
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des plages de réglages sont indiquées. Commencez
par les valeurs les plus basses. Si nécessaire,
augmentez la température à la prochaine cuisson.
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement du poisson à température réfrigérée dans
le compartiment de cuisson froid. Vous économisez
ainsi jusqu'à 20 pour cent d'énergie. Si vous
préchauffez l'appareil de cuisson, réduisez les temps
de cuisson indiqués de quelques minutes.
Dans le tableau, vous trouverez des indications de
poids du poisson par défaut. Si vous voulez préparer un
poisson lourd, utilisez dans tous les cas une
température plus basse. S'il y a plusieurs poissons,
référez-vous au poids des poissons les plus lourds pour
déterminer le temps de cuisson. Les poissons doivent
faire approximativement la même taille.
Généralement, plus un poisson est gros, plus la
température doit être basse et plus le temps de cuisson
est long.
Retournez le poisson, qui n'est pas en position
intermédiaire, après environ ^ à Z du temps indiqué.
Remarque : Utilisez seulement du papier de cuisson
adapté à la température choisie. Découpez toujours le
papier de cuisson au bon format.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
d'énergie.
Modes de cuisson utilisés :
■% Convection naturelle
■7 Gril air pulsé
■( Gril, grande surface
Légumes et garnitures
Vous trouverez ici des indications de préparation des
légumes grillés, des pommes de terre et des produits à
base de pommes de terre congelés.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez de l'énergie.
Niveaux d'enfournement
Respectez les niveaux d'enfournement indiqués.
Préparation sur un niveau
Référez- vous aux indications du tableau.
Préparation sur deux niveaux
Utilisez la chaleur tournante 4 D. Les plaques
enfournées simultanément ne doivent pas
obligatoirement être prêtes au même moment.
■Lèchefrite : niveau 3
■Plaque à pâtisserie : niveau 1
Accessoires
Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à
les insérer correctement.
Grille
Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la
face ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson.
Placez toujours la vaisselle et les moules sur la grille.
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à
la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte
de l'appareil.
Papier de cuisson
Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la
température choisie. Découpez toujours le papier de
cuisson au bon format.
Plat Accessoires / Récipients Niveau
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson Tempéra-
ture en °C Posi-
tion
gril
Durée en
min.
Poisson
Poisson entier, grillé 300 g, p. ex. truite Grille 2 7170-190 - 20-30
Poisson entier, grillé 1,5 kg, p. ex. sau-
mon
Grille 2 7170-190 - 30-40
Filets de poisson
Filet de poisson, nature grillé Grille 4 (- 1* 15-25
Darnes de poisson
Darne de poisson, 3 cm d'épaisseur Grille 4 (- 3 10-20
Poisson, surgelé
Filet de poisson, nature Récipient fermé 2 %210-230 - 20-30
Filet de poisson, gratiné Grille 2 7200-220 - 45-60
Bâtonnets de poisson (retourner entre-
temps)
Lèchefrite 3 %200-220 - 20-30
* préchauffer
** Enfourner la lèchefrite en-dessous au niveau 2
… 40 …

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