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Verwendete Heizarten:
. Heißluft Eco
# Ober-/Unterhitze Eco
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Kuchen in Formen
Rührkuchen in der Form Kranz-/Kastenform 2 .140-160 60-80
Tortenboden aus Rührteig Tortenbodenform 2 .150-170 20-30
Biskuitboden, 2 Eier Tortenbodenform 2 .150-170 20-30
Biskuittorte, 3 Eier Springform Ø26cm 2 .160-170 30-45
Biskuittorte, 6 Eier Springform Ø28cm 2 .150-160 50-60
Hefe-Napfkuchen Gugelhupfform 2 #150-170 50-70
Kuchen auf dem Blech
Rührkuchen mit trockenem Belag Backblech 3 .150-170 25-40
Mürbeteigkuchen mit trockenem Belag Backblech 3 .170-180 25-35
Biskuitrolle Backblech 3 .180-190 15-20
Hefezopf, Hefekranz Backblech 3 #160-170 25-35
Hefekuchen mit trockenem Belag Backblech 3 #160-180 15-20
Kleingebäck
Muffins Muffinblech 2 .160-180 15-25
Small Cakes Backblech 3 .150-160 25-35
Blätterteiggebäck Backblech 3 .170-190 20-35
Brandteiggebäck Backblech 3 .200-220 35-45
Plätzchen Backblech 3 .140-160 15-30
Spritzgebäck Backblech 3 .140-150 25-35
Hefekleingebäck Backblech 3 #160-180 25-35
Brot & Brötchen
Mischbrot, 1,5 kg Kastenform 2 #200-210 35-45
Fladenbrot Universalpfanne 3 #250-275 15-20
Brötchen, süß, frisch Backblech 3 #170-190 15-20
Brötchen, frisch Backblech 3 #180-200 20-30
Fleisch
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Nacken,
1,5 kg
Geschirr offen 2 #180-190 120-140
Rinderschmorbraten, 1,5 kg Geschirr geschlossen 2 #200-220 140-160
Kalbsbraten, 1,5 kg Geschirr offen 2 #170-180 110-130
Fisch
Fisch, gedünstet, ganz 300 g, z. B. Forelle Geschirr geschlossen 2 #190-210 25-35
Fisch, gedünstet, ganz 1,5 kg, z. B. Lachs Geschirr geschlossen 2 #190-210 45-55
Fischfilet, natur, gedünstet Geschirr geschlossen 2 #190-210 15-25
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