Bedienungsanleitung Bosch HBG8755C0 (Seite 36 von 52) (Deutsch)

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de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

In der Tabelle finden Sie Angaben für Geflügel mit

Vorschlagsgewichten. Wenn Sie schwereres Geflügel

zubereiten wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die

niedrigere Temperatur. Bei mehreren Stücken

orientieren Sie sich am Gewicht des schwersten

Stückes zur Ermittlung der Gardauer. Die einzelnen

Stücke sollten annähernd gleich groß sein.

Generell gilt: Je größer ein Geflügel, desto niedriger die

Temperatur und umso länger die Gardauer.

Wenden Sie Geflügel nach ca. ^ bis Z der

angegebenen Zeit.

Hinweis: Verwenden Sie nur Backpapier, das für die

gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie

Backpapier immer passend zu.

Tipps

■Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den

Flügeln ein. So kann das Fett ablaufen.

■Schneiden Sie bei Entenbrust die Haut ein. Wenden

Sie Entenbrust nicht.

■Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass

zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.

■Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie

es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser

oder Orangensaft bestreichen.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem

Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis

und sparen bis zu 20 Prozent Energie.

Verwendete Heizarten:

■% Ober-/Unterhitze

■7 Umluftgrillen

■( Grill, große Fläche

■$ Pizzastufe

Fleisch

Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur

Zubereitung von Fleisch. In den Einstelltabellen finden

Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.

Braten und Schmoren

Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett

oder belegen Sie es mit Speckstreifen.

Schneiden Sie eine Schwarte kreuzweise ein. Wenn Sie

den Braten wenden, achten Sie darauf, dass zuerst die

Schwarte unten ist.

Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im

abgeschalteten, geschlossenen Garraum ruhen. So

verteilt sich der Fleischsaft besser. Wickeln Sie den

Braten ggf. in Alufolie ein. In der angegebenen

Gardauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten.

Braten auf dem Rost

Auf dem Rost wird Fleisch von allen Seiten besonders

knusprig.

Geben Sie je nach Größe und Art des Fleisches bis zu

^ Liter Wasser in die Universalpfanne. Abtropfendes

Fett und Bratensaft werden aufgefangen. Aus diesem

Bratensatz können Sie eine Soße zubereiten. Zudem

entsteht so weniger Rauch und der Garraum bleibt

sauberer.

Schieben Sie die Universalpfanne mit dem aufgelegten

Rost in die angegebene Einschubhöhe. Achten Sie

darauf, dass der Rost richtig auf der Universalpfanne

aufliegt. ~ "Zubehör" auf Seite 11

Braten und Schmoren im Geschirr

Das Braten und Schmoren im Geschirr ist komfortabler.

Sie können den Braten mit dem Geschirr einfacher aus

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Grill-

stufe

Dauer in

Min.

Hähnchen

Hähnchen, 1 kg Rost 2 7200-220 - 60-70

Hähnchenbrustfilet, je 150 g (grillen) Rost 4 (- 3* 15-20

Hähnchenkleinteile, je 250 g Rost 3 7220-230 - 30-35

Hähnchen Sticks, Nuggets, gefroren Universalpfanne 3 $190-210 - 20-25

Poularde, 1,5 kg Rost 2 7200-220 - 70-90

Ente & Gans

Ente, 2 kg Rost 1 7180-200 - 90-110

Entenbrust, je 300 g Rost 3 7230-250 - 25-30

Gans, 3 kg Rost 2 7160-180 - 120-150

Gänsekeulen, je 350 g Rost 2 7210-230 - 40-50

Pute

Babypute, 2,5 kg Rost 2 7180-200 - 70-90

Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg Geschirr geschlossen 2 %240-260 - 80-100

Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg Rost 2 7180-200 - 80-100

* 5 min vorheizen

Sehr geehrtes Bosch - Team!
Habe den Backofen hbg8755c0/ 75.Seit 2 Tagen kommt die Meldung E0511.Um welche Störung handelt es sich?´, was ist defekt?
Mit freundlichen Grüßen
Wilhelm Wimmer Eingereicht am 26-8-2021 19:51
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Bosch HBG8755C0 Bedienungsanleitung - Französisch - 52 seiten

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