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Arrostire
t
Calore superiore ed inferiore:
1. Selettore delle funzioni su t.
2. Regolare il selettore di temperatura.
❑ Introdurre l’arrosto nel forno freddo (non
é necessario preriscaldare – risparmio di
energia).
❑ Arrosto nella storiglia senza
coperchio:
Lavare con acqua la padella o la
stoviglia e mettere la carne. L’altezza
d’innesto dipende dalla grandezza e
dall’altezza dell’arrosto.
❑ Arrostire a pentola chiusa con il
coperchio:
Porre la carne in una pentola per
arrosto, chiudere con un coperchio
adatto e mettere sulla griglia nel forno.
Aumentare la temperatura del forno di
ca. 20 – 30° C.
❑ Usare solo le stoviglie adatte per
l’arrosto con i manici termoresistenti, per
es. padelle di vetro smaltato o di ghisa.
❑ Preparare il pollame sempre quando
esso è completamente scongelato.
Prima rimuovere gli interiori e pulire bene
il pollame.
❑ Dopo che è decorso il tempo di cottura,
lasciar riposare l’arrosto per ca. 5 minuti
nel forno.
❑ Arrostire sulla griglia:
Porre la griglia sulla lamiera
universale e metterle entrambe alla
stessa altezza d’innesto.
La lamiera universale può essere
acquistata, in qualità di utensile speciale,
presso un negozio specializzato o
mediante il nostro servizio clienti.
In generale si pongono sulla griglia solo
gli arrosti molto grassi, per es. arrosto
d’oca.
