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Déshydratation
q Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de
bonne qualité puis lavezĆles soigneusement.
q LaissezĆles bien égoutter ou essuyezĆles.
q Recouvrez la lèchefrite et la grille de papier sulfurisé.
Aliments
Hauteur Mode de
cuisson
Température ºC Durée,
heures
600 g de pommes en tranches 1+3 Q 80 5 env.
800 g de poires en quartier 1+3 Q 80 8 env.
1,5 kg de quetsches ou de prunes 1+3 Q 80 env. 8Ć10
200 g d'herbes aromatiques nettoyées 1+3 Q 80 env.
Retournez plusieurs fois les fruits ou les légumes très
juteux. Une fois le processus de séchage terminé,
détachez immédiatement du papier les aliments
déshydratés.
Remarque
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