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Drogen
q Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken
en was het grondig.
q Laat het goed afdruipen of droog het af.
q Bedek de braadslede en het rooster met bakĆ of
perkamentpapier.
Levensmiddelen
Hoogte VerwarmingsĆ
methode
Temperatuur
ºC
Tijdsduur, uren
600 g appelringen 1+3 Q 80 ca. 5
800 g stukjes peer 1+3 Q 80 ca. 8
1,5 kg kwetsen of pruimen 1+3 Q 80 ca. 10
200 g panklare keukenkruiden 1+3 Q 80 ca.
Zeer vochtige vruchten of groenten meermaals keren.
Het gedroogde gerecht direct na het drogen losĆ
maken van het papier.
N.B.
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