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Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf
ungefülltes, bratfertiges Geflügel.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die
Universalpfanne in Höhe 1 ein.
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den
Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.
Wenden Sie ganzes Geflügel nach zwei Drittel der
Grillzeit.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es
gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser, abĆ
getropftem Fett oder Orangensaft bestreichen.
Wenn Sie das Geflügel im offenen Geschirr grillen,
wird es nicht so knusprig.
Geflügel Gewicht Geschirr Höhe Heizart Temperatur
ºC
Dauer,
Minuten
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Geflügel
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