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Example
Amount Ovenware Level Type of
heating
Temperature
in ºC, grill
Cooking
time in
minutes
Sirloin, medium-rare 1kg Uncovered 1 R 230- 240 30
Roast beef, medium 1kg Uncovered 1 R 240- 250 50
Leg of lamb 1.5 kg Uncovered 1 R 160- 180 120
Potato gratin* Soufflé mould
or enamel tray
2 R 150-170 60
Toast Wire grill 4 x setting 3 4-5
Grilled fish 300 g Wire grill** 4 x setting 1-2 25
* The bake should be no taller than 2 cm.
** Slide th e enamelled tray in at level 1.
The table does not contain
information for the weight of the
roast.
Select the next lowest weight fr om the instructions and extend
the time.
How can you tell when the roast
is ready?
Use a meat thermometer (available from specialist shops) or
carry out a “spoon test”. Press down on the roast w ith a spoon.
If it feels firm, it is ready. If the spoon can be pressed in, it needs
to be cooked for a little longer.
The roast is too dark and the
crackling is partly burnt.
Check th e shelf position and temperature.
The roast looks good, but the
juices are burnt .
Next time, use a smaller roasting dish or add more liquid.
The roast looks good, but the
juices are too clear and watery.
Next time, use a larger roasting di sh or add less liquid.
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