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Geschikt is hittebestendig braadgerei (tot 300 ºC),
glas of glaskeramiek.
Bij braadgerei van geëmailleerd staal, gietijzer of
aluminiumgietwerk dient u meer vloeistof toe te
voegen. Het gerecht wordt bruiner dan gebruikelijk.
Let op de aanwijzingen van de fabrikant van het
servies.
Pannen van roestvrij staal zijn slechts in beperkte
mate geschikt. Het gerecht wordt niet zo bruin en het
vlees niet zo gaar.
Niet geschikt is braadgerei van lichtgekleurd,
glanzend aluminium, ongeglazuurde klei en kookgerei
met kunststof handgrepen.
Het vlees moet de bodem voor ca. tweederde
bedekken. Zo krijgt u mooie jus.
De afstand tussen het vlees en het deksel moet
minstens 3 cm bedragen. Het vlees kan tijdens het
braden gaan rijzen.
Kies een geschikte vorm.
Weeg het verse of diepvriesvlees, de vis of bij vegeĆ
tarische eenpansgerechten de groente af. U heeft het
gewicht nodig voor het instellen van de programmaĆ
automaat.
Sluit de vorm met een deksel. Zet hem op het rooster
op hoogte 2.
Wanneer dit in de braadtabel staat aangegeven, dient
u vloeistof in de lege schaal te gieten. De bodem moet
bedekt zijn.
Het vlees kruiden, in de schaal leggen en deze sluiten
met een deksel.
De vis zoals gewoonlijk kruiden met zout en
besprenkelen met citroensap.
Geschikt servies
Ongeschikt servies
Grootte van het servies
Het gerecht
voorbereiden
Vlees
Vis
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