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The table applies to dishes placed in a cold oven.
Fish
Weight Ovenware Level Type of
heating
TemperaĆ
ture in ºC,
Grill
Cooking
time in
minutes
Grilled fish 300 g each
1 kg
1.5 kg
Grill pan*
3
2
2
x
R
R
Setting 2
190Ć210
180Ć200
20Ć25
60Ć70
70Ć80
Sliced fish (e.g. cutlets) 300 g each Grill pan* 4 x Setting 3 30Ć35
* Always place the grill pan in the universal pan.
Select the next lowest weight from the instructions
and extend the time.
Use a meat thermometer (available from specialist
stores) or implement a spoon test". Press a spoon
onto the roast. If it feels firm, it is ready. If it can be
pressed in, it needs to be cooked for a little longer.
Check the insertion level and temperature.
Next time, use a smaller roasting dish and add more
liquid.
Next time, use a larger roasting dish and add less
liquid.
Use the grilling with circulating air setting rather than
top and bottom heating. This ensures that the meat
juices are not heated so intensely and consequently
produce less steam.
Fish
Advice on roasting
and grilling
The table does not contain
specifications for the
weight of the roast
How can you tell when the
roast is ready.
The roast is too dark and
the crackling is partly
burnt.
The roast looks good, but
the sauce is burnt.
The roast looks good, but
the sauce is too light and
watery.
Steam rises from the roast
when the stock is added.
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