Bedienungsanleitung Bosch HBN53R550 (Seite 24 von 28) (Englisch)

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Special dishes

At low temperatures, : 3D hot air is equally useful for

producing creamy yoghurt as it is for proving light yeast dough.

First, remove accessories, hook-in racks or telescopic shelves

from the cooking compartment.

Preparing yoghurt

1.Bring 1 litre of milk (3.5 % fat) to the boil and cool down to

40 °C.

2.Stir in 150 g of yoghurt (chilled).

3.Pour into cups or small screw-top jars and cover with cling

film.

4.Preheat the cooking compartment as indicated.

5.Place the cups or jars on the cooking compartment floor and

incubate as indicated.

Proving dough

1.Prepare the dough as usual, place it in a heat-resistant

ceramic dish and cover.

2.Preheat the cooking compartment as indicated.

3.Switch off the oven and place the dough in the cooking

compartment and leave it to prove.

Main oven

Upper oven

Defrost

The defrosting time will depend on the type and quantity of the

food.

Observe the instructions on the packaging.

Take frozen food out of its packaging and place in a suitable

dish on the wire rack.

Place poultry on a plate with the breast side facing down.

Desiccation

Use unblemished fruit and vegetables only and wash it

thoroughly.

Drain off the excess water, then wipe it dry.

Insert the universal pan at shelf height 1, insert wire rack at

shelf height 3. Line the universal pan and the wire rack with

greaseproof or parchment paper.

Turn very juicy fruit or vegetables several times. Remove fruit

and vegetables from the paper as soon as they have dried.

Meal Cookware Level Type of

heating

Temperature Cooking time

Yoghurt Cups or screw-top

jars

Place on the cook-

ing compartment

floor

Preheat to 50 °C

Switch on the

\ oven light

5 mins

approx. 8 hrs

Proving dough Heat-resistant dish Place on the cook-

ing compartment

floor

Preheat to 50 °C

Switch off the appliance,

place the yeast dough in the

cooking compartment

10 mins

20-30 mins

Meal Cookware Level Type of

heating

Temperature Cooking time

Yoghurt Cups or screw-top

jars

Place on the cook-

ing compartment

floor

(

Preheat to 100 °C

Switch on the

\ oven light

15 mins

approx. 8 hrs

Frozen food Accessories Level Type of

heating

Temperature

e.g. cream cakes, buttercream cakes, gateaux with chocolate or

sugar icing, fruit, chicken, sausage and meat, bread and bread

rolls, cakes and other baked items

Wire rack 1

The temperature selector

remains switched off

Dishes Level Type of heating Temperature in °C Cooking time in hours

600 g apple rings 1+3

80 approx. 5

800 g pear slices 1+3

80 approx. 8

1.5 kg damsons or plums 1+3

80 approx. 8-10

200 g herbs, washed 1+3

80 approx. 1½

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Bosch HBN53R550 Seite 24

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