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Lebensmittel Höhe Heizart Temperatur ºC Dauer, Stunden
600 g Apfelringe 2+4 T 50Ć80 ca. 5
800 g Birnenspalten 2+4 T 50Ć80 ca. 8
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen 2+4 T 50Ć80 ca. 10
200 g Küchenkräuter geputzt 2+4 T 50Ć60 ca. 3
Hinweis: Sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals
wenden. Das Gedörrte nach dem Trocknen sofort
vom Papier lösen.
Einkochen
q Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in
Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große
Gläser. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich
auf EinliterĆRundgläser.
Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder
höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen.
q Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und GeĆ
müse. Waschen Sie es gründlich.
q Füllen Sie das Obst oder Gemüse in die Gläser.
Die Glasränder eventuell nochmals abwischen. Sie
müssen sauber sein. Legen Sie auf jedes Glas eiĆ
nen nassen Gummiring und Deckel. Verschließen
Sie die Gläser mit Klammern.
q Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den
Backofen.
q Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind
Richtwerte. Sie können durch Raumtemperatur,
Anzahl der Gläser, Menge und Wärme des GlasĆ
inhalts beeinflusst werden. Bevor Sie umĆ bzw.
ausschalten, überzeugen Sie sich davon, dass es
in den Gläsern richtig perlt.
Vorbereiten
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