Bedienungsanleitung Bosch HCA748120 (Seite 27 von 36) (Französisch)

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Économiser de l'énergie sur la table de

cuisson

■ Utilisez des casseroles et des poêles avec un fond épais plat.

Des fonds qui ne sont pas plans augmentent la

consommation d'énergie.

■ Le diamètre du fond de la casserole ou de la poêle doit

correspondre à la dimension du foyer. En particulier, de trop

petites casseroles sur le foyer conduisent à des pertes

d'énergie. Attention : les fabricants de récipients indiquent

souvent le diamètre supérieur. Il est généralement plus grand

que le diamètre du fond.

■ Pour des petites quantités, utilisez une petite casserole. Une

grande casserole, peu remplie, nécessite beaucoup

d'énergie.

■ Fermez toujours les récipients avec un couvercle approprié.

Une cuisson sans couvercle nécessite quatre fois plus

d'énergie.

■ Faites cuire avec peu d'eau. Vous économiserez de l'énergie.

Les vitamines et minéraux des légumes seront conservés.

■ Réglez à temps à une position de chauffe inférieure.

Elimination écologique

Testés pour vous dans notre laboratoire

Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages optimaux

correspondants. Nous vous montrons le mode de cuisson et la

température les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez

des indications concernant l'accessoire adapté et à quel

hauteur il doit être enfourné, ainsi que des conseils concernant

les récipients et la préparation.

Remarques

■ Les valeurs des tableaux s'entendent toujours pour un

enfournement dans le compartiment de cuisson froid.

Préchauffez uniquement si cela est indiqué dans les tableaux.

Recouvrez l'accessoire de papier cuisson uniquement après

le préchauffage.

■ Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives.

Elles dépendent de la qualité et de la nature de l'aliment.

■ Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil. Des

accessoires supplémentaires sont en vente auprès du

service après-vente ou dans le commerce spécialisé comme

accessoires optionnels.

Avant l'utilisation, retirez du compartiment de cuisson tous les

accessoires et récipients dont vous n'avez pas besoin.

■ Utilisez toujours des maniques lorsque vous retirez des

accessoires ou récipients chauds du compartiment de

cuisson.

Gâteaux et pâtisseries

Cuire sur un niveau

La Convection naturelle

% est idéale pour la cuisson de

gâteaux.

S vous faites cuire des gâteaux avec la Chaleur tournante

3D :, utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour

l'accessoire :

■ Gâteau dans des moules : niveau 2

■ Gâteau sur la plaque : niveau 3

Cuisson sur plusieurs niveaux

Utilisez le mode Chaleur tournante 3D

Niveaux d'enfournement lors de la cuisson de pâtisseries sur 2

niveaux :

■ Lèchefrite : niveau 3

■ Plaque à pâtisserie : niveau 1

Niveaux d'enfournement lors de la cuisson de pâtisseries sur 3

niveaux :

■ Plaque à pâtisserie : niveau 5

■ Lèchefrite : niveau 3

■ Plaque à pâtisserie : niveau 1

La cuisson des préparations sur des plaques enfournées en

même temps ne sera pas forcément terminée au même

moment.

Dans les tableaux vous trouverez de nombreuses suggestions

pour vos plats.

Si vous faites cuire avec 3 moules à cake simultanément,

placez-les sur les grilles comme illustré.

Moules

Les moules en métal de couleur foncée sont les plus

appropriés.

En cas de moules en métal à paroi mince ou en cas de plats

en Pyrex les temps de cuisson sont plus longs et le gâteau

brunit moins uniformément.

Si vous voulez utiliser des moules en silicone, basez-vous sur

les indications et les recettes du fabricant. Les moules en

silicone sont souvent plus petits que les moules normaux. Les

quantités de pâte et les indications des recettes peuvent

diverger.

Tableaux

Dans les tableaux vous trouverez le mode de cuisson optimal

pour les différents gâteaux et pâtisseries. La température et la

durée de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de la

pâte préparée. C'est pourquoi les tableaux présentent des

fourchettes de valeurs. Commencez par la valeur la plus basse.

Une température plus basse permet d'obtenir des mets plus

uniformément dorés. Si nécessaire, sélectionnez la fois

suivante une valeur plus élevée.

Les temps de cuisson sont de 5 à 10 minutes plus courts

lorsque vous préchauffez.

Vous trouverez des informations supplémentaires dans la

section Conseils pour la pâtisserie à la suite des tableaux.

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Cet appareil est marqué selon la directive

européenne 2012/19/UE relative aux appareils

électriques et électroniques usagés (waste electrical

and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et une

récupération des appareils usagés applicables dans

les pays de la CE.

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Bosch HCA748120 Seite 27

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