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Wenn ein Braten fertig ist, kann er noch 10 Minuten im
abgeschalteten, geschlossenen Garraum ruhen. So
kann sich der Fleischsaft besser verteilen.
Das Gewicht ist in einem Bereich zwischen 0,5 kg und
2,5 kg einstellbar.
Hinweis: . Der Gewichtsbereich ist bewusst
eingeschränkt. Für sehr große Gerichte steht oft kein
passendes Geschirr zur Verfügung und das
Garergebnis würde nicht mehr stimmen.
Programm Lebensmittel Geschirr Flüssigkeit zugeben Einschub-
höhe
Einstell-ge-
wicht
Hinweise
01 Hähnchen, ungefüllt küchenfertig,
gewürzt
Bräter mit
Glasdeckel
nein 2 Hähnchen-
gewicht
mit der Brust nach oben
ins Geschirr legen
02 Putenbrust am Stück,
gewürzt
Bräter mit
Glasdeckel
Bräterboden bede-
cken, evtl. bis 250 g
Gemüse zugeben
2 Putenbrust-
gewicht
Fleisch vorher nicht
anbraten
03 Eintopf, mit Gemüse vegetarisch hoher Brä-
ter mit
Deckel
nach Rezept 2 Gesamt-
gewicht
Gemüse mit langer Gar-
zeit (z. B. Möhren) in klei-
nere Stücke schneiden
als Gemüse mit kurzer
Garzeit (z. B. Tomaten)
04 Gulasch Rind- oder
Schweinefleisch
gewürfelt mit
Gemüse
hoher Brä-
ter mit
Deckel
nach Rezept 2 Gesamt-
gewicht
Fleisch unten einlegen
und mit Gemüse bede-
cken.
Fleisch vorher nicht
anbraten.
05 Hackbraten, frisch Hackteig aus
Rind-, Schweine-
oder Lammfleisch
Bräter mit
Deckel
nein 2 Braten-
gewicht
-
06 Rinderschmorbraten z. B. Hochrippe,
Bug, Kugel oder
Sauerbraten
Bräter mit
Deckel
Fleisch mit Flüssigkeit
fast bedecken
2 Fleisch-
gewicht
Fleisch vorher nicht
anbraten
07 Rinderrouladen mit Gemüse oder
Fleisch gefüllt
Bräter mit
Deckel
Rouladen fast bede-
cken, z. B. mit Brühe
oder Wasser
2 Gewicht aller
gefüllten Rou-
laden
Fleisch vorher nicht
anbraten
08 Lammkeule, durchgegart ohne Knochen,
gewürzt
Bräter mit
Deckel
Bräterboden bede-
cken, evtl. bis 250 g
Gemüse zugeben
2 Fleisch-
gewicht
Fleisch vorher nicht
anbraten
09 Kalbsbraten, mager z. B. Lende oder
Nuss
Bräter mit
Deckel
Bräterboden bede-
cken, evtl. bis 250 g
Gemüse zugeben
2 Fleisch-
gewicht
Fleisch vorher nicht
anbraten
10 Schweinenackenbraten ohne Knochen,
gewürzt
Bräter mit
Glasdeckel
Bräterboden bede-
cken, evtl. bis 250 g
Gemüse zugeben
2 Fleisch-
gewicht
Fleisch vorher nicht
anbraten
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