Bedienungsanleitung Bosch HEG317TS1 (Seite 30 von 40) (Holländisch)

673560

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/40

Nächste Seite

nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.

Hoe groter het gevogelte, het vlees of de vis, des te

lager de temperatuur en des te langer de bereidingstijd.

Gevogelte, vlees en vis na ca. ^ tot Z van de

opgegeven tijd keren.

Gevogelte

Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in. Zo

kan het vet weglopen.

Snijd bij eendenborst het vel in. Keer de eendenborst

niet.

Let er bij het keren van gevogelte op dat eerst de

borstzijde resp. de kant van het vel onder ligt.

Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin wanneer u

het tegen het einde van de bereidingstijd bestrijkt met

boter, zout water of sinaasappelsap.

Vlees

Bestrijk mager vlees naar wens met vet of leg er

reepjes spek op.

Voeg aan braadstukken van mager vlees een beetje

vloeistof toe. In glazen vormen moet de bodem van de

vorm ca. ^ cm hoog bedekt zijn.

Snij een zwoerd kruisgewijs in. Let er bij het keren van

braadvlees op dat eerst het zwoerd onder ligt.

Als het braadvlees klaar is, moet het nog 10 minuten in

de uitgeschakelde, gesloten binnenruimte blijven

liggen. Zo kan het vleessap zich beter verdelen. Wikkel

het braadvlees evt. in aluminiumfolie. Bij de opgegeven

bereidingstijd is de aanbevolen rusttijd niet inbegrepen.

Braden en stoven in een vorm is comfortabeler. U kunt

het braadvlees met de vorm eenvoudiger uit de

binnenruimte nemen en de saus direct in de vorm

bereiden.

De hoeveelheid vloeistof is afhankelijk van het soort

vlees en het materiaal van de vormen en of u een

deksel gebruikt. Wanneer u vlees in geëmailleerde of

donkere braadvormen klaarmaakt, is er wat meer

vloeistof nodig dan in glazen vormen.

Tijdens het braden verdampt de vloeistof in de vorm.

Voeg zo nodig voorzichtig wat vloeistof toe.

De afstand tussen het vlees en het deksel moet

minstens 3 cm bedragen. Het vlees kan tijdens de

bereiding uitzetten.

Voor het stoven braadt u het vlees naar wens eerst aan.

Voeg er voor het braadsap water, wijn, azijn of iets

soortgelijks aan toe. De bodem van de vorm dient ca 1-

2 cm bedekt te zijn.

Vis

Hele vis hoeft niet gekeerd te worden. Plaats de hele vis

in de zwemstand in de binnenruimte, met de rugvin

naar boven. Een ingesneden aardappel of kleine

ovenvaste vorm in de buik van de vis zorgt voor

stabiliteit.

De vis is gaar wanneer de rugvin gemakkelijk loslaat.

Doe bij het stomen twee tot drie eetlepels vloeistof en

wat citroensap of azijn in de vorm.

Gevogelte

Gerecht Accessoires/vormen Inschuif-

hoogte

Verwar-

mings-

methode

Tempera-

tuur in °C

Tijdsduur

in min.

Kip, 1,3 kg Rooster 2 4 200-220 60-70

Kleine kipdelen, à 250 g Rooster 3 4 220-230 30-35

Kipsticks, nuggets, diepvries Braadslede 3 % 190-210 20-25

Eend, 2 kg Rooster 2 4 180-200 90-110

Eendenborst, medium, à 300 g Rooster 3 % 210-230 35-40

( 3 3-5

Gans, 3 kg Rooster 2 4 140 130-140

160 50-60

Ganzenbouten, à 350 g Rooster 2 4 150-160 150-160

Kalkoen, 2,5 kg Rooster 2 4 180-200 75-90

Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg Gesloten vorm 2 % 240-260 80-100

Kalkoenbout, met been, 1 kg Rooster 2 4 180-200 80-100

* 5 min voorverwarmen

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Bosch HEG317TS1 Seite 30

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Bosch HEG317TS1

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info