38
Taarten en cakes in vormen
Tijdsduur,
minuten
TemperaĆ
tuur ºC
VerwarĆ
mingsĆ
methode
HoogteVorm op het
rooster
t 160Ć180 30Ć40
VruchtenĆ of kwarktaart,
zandtaartdeeg*
Donkere
springvorm
1 t 170Ć190 70Ć90
Fijne vruchtentaart, van
roerdeeg
Springvorm/
tulbandvorm
2 t 160Ć180 50Ć60
Pikante taart*
(bijv. quicheĆ/uientaart)
Springvorm 1 t 180Ć200 50Ć60
* Taart ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
Gebak op de plaat
Toebehoren Hoogte VerwarĆ
mingsĆ
methode
Temperatuu
r in °C
Tijdsduur in
minuten
RoerĆ of gistdeeg met
droge bedekking
Bakplaat 2 % 170Ć190 20Ć30
RoerĆ of gistdeeg met
vochtige bedekking
(vruchten)
Bakplaat 3 % 170Ć190 40Ć50
Biscuitrol, voorverwarmen Bakplaat 2 % 190Ć210 15Ć20
Broodvlecht met 500 g
bloem
Bakplaat 2 % 160Ć180 30Ć40
Kerststol van 500 g bloem Bakplaat 3 % 160Ć180 60Ć70
Kerststol van 1 kg bloem Bakplaat 3 % 150Ć170 90Ć100
Strudel, zoet Bakplaat 2 % 180Ć200 55Ć65
Pizza Bakplaat 2 % 220Ć240 25Ć35