Bedienungsanleitung Bosch HKA090150 (Seite 27 von 40) (Französisch)

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Comment faire fr

Plat Accessoires/réci-

pients Hauteur

d'enfourne-

ment

Mode

de cuis-

son

Température

en°C Durée, mi-

nutes

Macarons, 3 niveaux 2x

Plaque à pâtisserie

Lèchefrite

5+3+1 ⁠ 100-120 40-50

Biscuiterie dressée Lèchefrite 3 ⁠ 180-200 25-35

1Préchauffer l'appareil 5 minutes. Sur les appareils avec fonction de chauffage rapide, ne pas utiliser cette fonction

pour préchauffer.

Conseils pour la cuisson suivante

Si la cuisson ne donne pas les résultats escomptés,

voici quelques conseils.

Thème Conseil

Votre gâteau s'affaisse. ¡Vérifiez les ingrédients

ajoutés et suivez les

conseils de prépara-

tion figurant dans la re-

cette.

¡Utilisez moins de li-

quide.

Ou:

¡Réduisez la tempéra-

ture de cuisson de

10°C et prolongez le

temps de cuisson.

Votre gâteau est trop sec. Augmentez la tempéra-

ture de cuisson de 10°C

et raccourcissez le temps

de cuisson.

Votre gâteau est trop clair

dans l'ensemble.

¡Vérifiez la hauteur

d'enfournement et l'ac-

cessoire.

¡Augmentez la tempé-

rature de cuisson de

10°C.

Ou:

¡Allongez le temps de

cuisson.

Votre gâteau est trop clair

sur le dessus mais trop

foncé en dessous.

Enfournez le gâteau à un

niveau supérieur.

Votre gâteau est trop fon-

cé sur le dessus mais

trop clair en dessous.

¡Enfournez le gâteau à

un niveau inférieur.

¡Réduisez la tempéra-

ture de cuisson et pro-

longez le temps de

cuisson.

Vôtre gâteau a doré de

manière irrégulière.

¡Réduisez la tempéra-

ture de cuisson.

¡Découpez le papier de

cuisson aux bonnes di-

mensions.

¡Placez le moule au

centre.

¡Formez des petites pâ-

tisseries de même

taille et de même

épaisseur.

Thème Conseil

Votre gâteau est cuit à

l'extérieur mais pas à l'in-

térieur.

¡Réduisez la tempéra-

ture de cuisson et pro-

longez le temps de

cuisson.

¡Ajoutez moins de li-

quide.

Pour un gâteau avec une

garniture fondante:

¡Précuisez le fond.

¡Parsemez le fond cuit

d'amandes ou de cha-

pelure.

¡Placez la garniture sur

le fond.

Votre gâteau ne se dé-

moule pas une fois ren-

versé.

¡Après la cuisson, lais-

sez refroidir le gâteau

pendant

5 - 10minutes.

¡Détachez les bords du

gâteau avec précau-

tion à l'aide d'un cou-

teau.

¡Renversez à nouveau

le gâteau et couvrez le

moule plusieurs fois

d'une serviette humide

et froide.

¡La prochaine fois,

graissez le moule et

saupoudrez de chape-

lure.

18.6 Pain et petits pains

Les valeurs pour les pâtes à pain sont valables aussi

bien pour des pâtes cuites sur la plaque à pâtisserie

que pour des pâtes cuites dans un moule à cake.

ATTENTION!

La présence d'eau dans le compartiment de cuisson

chaud peut générer de la vapeur d'eau. Le change-

ment de température peut endommager le fond du

compartiment de cuisson.

▶Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de

cuisson chaud.

▶Ne jamais placer de plat avec de l'eau sur le fond

du compartiment de cuisson.

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Bosch HKA090150 Seite 27

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