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Hævning af dej
I dampovnen hæver dejen betydeligt hurtigere end ved
stuetemperatur.
Skub tilberedningsbeholderen med huller ind i en vilkårlig rille.
Stil dejskålen i tilberedningsbeholderen med huller. Dejen skal
ikke være tilkket.
Saftpresning
Læg bærrene i en skål, og drys dem med sukker, inden
saftpresningen. Lad dem stå og trække i mindst en time,
saften trækkes ud.
Hæld bærrene i tilberedningsbeholderen med huller, og sæt
den ind i rille 2. Sæt tilberedningsbeholderen uden huller ind i
rille 1 til opsamling af saften.
Hæld til sidst bærrene i et klæde, og pres resten af saften ud af
dem.
Henkogning
Levnedsmidler skal være så friske som muligt, når de
henkoges. For lang opbevaringstid reducerer vitaminindholdet,
og levnedsmidlerne gærer lettere.
Anvend kun helt frisk frugt og grøntsager.
Følgende fødevarer kan De ikke henkoge med Deres apparat:
indhold fra blikdåser, kød, fisk eller postejmasse.
Kontroller, at henkogningsglas, gummiringe og fjedre er fejlfri.
Rengør gummiringe og glas grundigt med varmt vand.
Glassene kan også rengøres med programmet
˜‚‰
(Desinficere sutteflasker).
Stil glassene i tilberedningsbeholderen med huller. De må ikke
røre ved hinanden.
Luk ovndøren op efter den angivne tilberedningstid.
Tag først henkogningsglassene ud af apparatet, når de er kølet
helt af.
Dybfrostprodukter
Følg producentens anvisninger på emballagen.
De angivne tilberedningstider gælder for isætning i kold ovn.
Gullasch - Med huller +
uden huller
2
1
40 85 - 95
Oksesteg - Med huller +
uden huller
2
1
40 90 - 100
Levnedsmiddel Mængde/ vægt Tilbehør Rille Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Levnedsmiddel ngde Tilbehør Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Gærdej 1 kg Skål + med huller 40 20 - 30
Surdej 1 kg Skål + med huller 40 20 - 30
Levnedsmiddel Tilbehør Rille Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Hindbær med huller +
uden huller
2
1
100 30 - 45
Ribs med huller +
uden huller
2
1
100 40 - 50
Levnedsmiddel Tilbehør Rille Temperatur i °C Tilberedningstid i min.
Grøntsager 1 literhenkogningsglas 1 100 30 - 120
Frugt, med sten 1 literhenkogningsglas 1 100 25 - 30
Frugt, med kerner 1 literhenkogningsglas 1 100 25 - 30
Levnedsmiddel Tilbehør Rille Temperatur i °C Tilberedningstid i min.
Dejvarer fersk, afkølet* Tilberedningsbeholder uden
huller
2 100 5 - 10
Foreller Tilberedningsbeholder med
huller +
tilberedningsbeholder uden
huller
2
1
80 - 100 20 - 25
Laksefilet Tilberedningsbeholder med
huller +
tilberedningsbeholder uden
huller
2
1
80 - 100 20 - 25
* Tilt lidt væske
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