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Pork medallions, 3 cm thick
(preheat oven for 5 mins.)
Wire rack 5 ( 3* - - 8-12
Beef
Fillet of beef, medium, 1 kg Wire rack 2 7 210-220 - - 40-50
Fillet of beef, medium, 1 kg Cookware, uncovered 2 < 190-200 - 1 50-60
Fillet of beef, medium, 1 kg Cookware, covered 2 % 240-260 90 - 30-40
Pot-roasted beef, 1.5 kg Cookware, covered 2 7 200-220 - - 130-160
Pot-roasted beef, 1.5 kg** Cookware, uncovered 2 < 150 - 3 30
130 - 2 120-150
Sirloin, medium, 1.5 kg Wire rack 2 7 220-230 - - 60-70
Sirloin, medium, 1.5 kg Cookware, uncovered 2 < 190-200 - 1 65-80
Sirloin, medium, 1.5 kg Cookware, uncovered 2 % 240-260 180 - 30-40
Steak, 3 cm thick, medium (do
not preheat)
Wire rack 5 ( 3 - - 15-20
Burger, 3-4 cm thick Wire rack 4 ( 3 - - 25-30
Veal
Joint of veal, 1.5 kg Cookware, uncovered 2 7 160-170 - - 100-120
Joint of veal, 1.5 kg Cookware, uncovered 2 < 170-180 - 1 90-110
Joint of veal, 1.5 kg Cookware, covered 2 < 200-210 90 - 70-80
Knuckle of veal, 1.5 kg Cookware, uncovered 2 % 200-210 - - 100-120
Knuckle of veal, 1.5 kg Cookware, uncovered 2 < 170-180 - 1 100-120
Knuckle of veal, 1.5 kg Cookware, uncovered 2 7 180-200 90 - 60-70
Lamb
Leg of lamb, boned, medium,
1.5 kg
Cookware, uncovered 2 7 170-190 - - 50-80
Leg of lamb, boned, medium,
1.5 kg
Cookware, uncovered 2 7 170-180 - 1 80-90
Leg of lamb, boned, medium,
1.5 kg
Cookware, covered 2 < 260-280 360 - 30-40
Saddle of lamb on the bone*** Wire rack 2 7 180-190 - - 40-50
Saddle of lamb on the bone*** Cookware, uncovered 3 7 200-210* - 1 25-30
Saddle of lamb on the bone,
1 kg***
Cookware, uncovered 2 7 190-210 90 - 30-40
Lamb cutlet**** Wire rack 5 ( 3 - - 12-16
Sausages
Grilled sausages Wire rack 4 ( 3 - - 10-15
Meat dishes
Meat loaf, 1 kg Cookware, uncovered 2 7 170-180 - - 60-70
Meat loaf, 1 kg Cookware, uncovered 2 < 190-200 - 1 70-80
Meat loaf, 1 kg Cookware, uncovered 2 7 170-190 360 - 30-40
Dish Accessories/cookware Shelf posi-
tion
Type of
heating
Temperature in
°C/ grill setting
MW power in
watts
Steam in-
tensity
Cooking
time in
mins.
* Preheat
** At the start, pour approx. 200 ml of liquid into the cookware; the water tank must be topped up during operation
*** Do not turn
**** Slide the universal pan in underneath at shelf position 2
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