Bedienungsanleitung Bosch HRA4740B0 (Seite 31 von 40) (Französisch)

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22.5 Fonction vapeur

Si vous utilisez la fonction vapeur, de la vapeur est produite dans le compartiment de cuisson. L'aliment obtient ainsi

une croûte croustillante et une surface brillante. Par ailleurs, l'aliment sera tendre et juteux à l'intérieur et se réduira

peu en volume.

Recommandations de réglage pour la fonction vapeur

Placez toujours le réservoir d'eau sur l'appareil avec la quantité d'eau recommandée.

Plats Accessoires/réci-

pients Hauteur

d'enfour-

nement

Quantité

d’eau en ml Mode

de cuis-

son

Tempéra-

ture en °C Durée

enmin.

Pain blanc, 750g Plaque à pâtisse-

rie 2 100 1. 220

2. 180 1. 15

2. 25-35

Pain, 1000g (dans un moule à cake

et sur sole) Plaque à pâtisse-

rie 2 100 1. 220

2. 180 1. 15

2. 40-50

Fougasse Plaque à pâtisse-

rie 3 150 230-240 20-30

Petits pains, frais Plaque à pâtisse-

rie 3 100 180-190 25-30

Petits pains ou baguette, à réchauf-

fer, précuits1Grille 3 100 190-200 8-10

Petits pains, sucrés, frais1Plaque à pâtisse-

rie 3 100 190-200 10-15

Gâteau à la levure de boulanger en

moule démontable Moule démon-

table Ø28cm 2 100 150-160 35-45

Brioche tressée/savarin Plaque à pâtisse-

rie 2 100 150-160 30-40

Petites pâtisseries en pâte levée Plaque à pâtisse-

rie 2 100 160-170 25-35

Pizza, congelée, pâte fine, 1 pièce Grille 2 100 190-200 15-20

Gratin salé, ingrédients cuits, hauteur

max. 5cm Récipient ouvert 2 150 170-180 35-45

Petits morceaux de poulet, pièces de

250g Récipient ouvert 2 150 220-230 30-40

Poulet, 1,3kg, non farci Récipient ouvert 2 200 200-220 65-75

Rôti de porc (échine) 1,5kg Récipient ouvert 2 250 160-180 130-150

Poisson cuit, entier, 300g, parex.

truite Récipient ouvert 2 100 180-190 25-35

Pizza, cuite, réchauffer1Grille 2 100 170-180 7-10

Réchauffer des petits pains, une

baguette1Grille 2 100 150-160 6-8

Gratins, parex. gratin de pâtes, la-

sagnes, gratin de pommes de terre,

1portion, réchauffer

Récipient ouvert 2 100 150-160 15-20

1Préchauffer l'appareil avec le bac rempli d'eau.

22.6 Yaourt

Votre appareil vous permet de faire vos propres

yaourts.

Préparer du yaourt

1. Retirez les accessoires et les supports du comparti-

ment de cuisson.

2. Versez la préparation de yaourt dans de petits réci-

pients, par exemple des tasses ou des petits verres.

3. Filmez les récipients, par exemple avec du film ali-

mentaire.

4. Placez les récipients sur le fond du compartiment

de cuisson.

5. Réglez l'appareil conformément aux recommanda-

tions de réglage.

6. Laissez le yaourt reposer au réfrigérateur après la

préparation.

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