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Nr. Gerecht Vormen Gewichtsbereik
Instelgewicht
Vloeistof toe-
voegen
In-
schuif-
hoog-
te
Aanwijzingen
05 Wit brood op
bakplaat1
Bakplaat met bak-
papier
0,5 - 2,0 kg
Gewicht van het
deeg
nee 2 Wanneer u 2 broden
tegelijkertijd bakt, dan
het gewicht van het
zwaarste brood aan-
geven.
06 Gemengd
roggebrood1
Langwerpig, inge-
vet en met bloem
bestoven
0,8 - 2,0 kg
Gewicht van het
deeg
nee 2 De binnenruimte
moet bij aanvang
koud zijn.
07 Plat rond brood1Bakplaat met bak-
papier
0,4 - 1,0 kg
Gewicht van het
deeg
nee 2 De binnenruimte
moet bij aanvang
koud zijn.
08 Aardappels uit de
oven, heel
Ongeschilde, kruimige
aardappels
Braadslede 0,3-1,5kg
Totaalgewicht
nee 3 -
09 Eenpansgerecht, met
groente
vegetarisch
hoge braadpan
met deksel
0,5-2,5kg
Totaalgewicht
volgens re-
cept
2 Groente met een lan-
ge bereidingstijd
(bijv.wortelen) in klei-
nere stukken snijden
dan groente met een
korte bereidingstijd
(bijv. tomaten)
10 Goulash
Rund- of varkensvlees
in blokjes, met groente
hoge braadpan
met deksel
0,5-2,5kg
Totaalgewicht
volgens re-
cept
2 Eerst het vlees erin
doen en daarop de
groente leggen
Het vlees niet eerst
aanbraden
11 Vis, heel1
panklaar, gekruid
Braadsledes zon-
der deksel of bak-
plaat
0,8-1,5kg
Gewicht van de
vis
nee 2 In drijfstand in de
vorm doen
12 Kip, ongevuld1
panklaar, gekruid
Braadsledes zon-
der deksel of bak-
plaat
0,9-1,5kg
Gewicht kip
nee 2 met de borst naar bo-
ven in de vorm leg-
gen
13 Stukken kip1
panklaar, gekruid
Braadsledes zon-
der deksel of bak-
plaat
0,1-0,8kg
Gewicht van het
zwaarste deel
nee 3 -
14 Kalkoenfilet
van het stuk, gekruid
Braadpan met gla-
zen deksel
0,5-2,5kg
Gewicht kalkoenfi-
let
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250g groen-
te toevoegen
2 -
15 Eend, ongevuld1
panklaar, gekruid
Braadsledes zon-
der deksel of bak-
plaat
1,3-2,5kg
Gewicht eend
nee 2 met de borst naar bo-
ven in de vorm leg-
gen
16 Gans, niet gevuld1
panklaar, gekruid
Braadsledes zon-
der deksel of bak-
plaat
2,3-4,5kg
Gewicht gans
nee 2 met de borst naar bo-
ven in de vorm leg-
gen
17 Ganzenbouten
panklaar, gekruid
Glazen ovenschotel
zonder deksel op
rooster
0,3-0,8kg
Gewicht van het
zwaarste deel
Bodem van
de braadpan
bedekken
2 -
18 Gestoofd rundvlees
bijv. klapstuk, schou-
derstuk, fricandeau of
gemarineerd vlees
Braadpan met dek-
sel
0,5-2,5kg
Gewicht van het
vlees
Vlees met
vloeistof be-
dekken
2 Het vlees niet eerst
aanbraden
1Stoomprogramma (Gebruik uitsluitend met gevuld waterreservoir)
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