Bedienungsanleitung Bosch HRG675BS1 (Seite 45 von 60) (Deutsch)

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Fleisch

Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur

Zubereitung von Fleisch. In den Einstelltabellen finden

Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.

Braten und Schmoren

Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett

oder belegen Sie es mit Speckstreifen.

Schneiden Sie eine Schwarte kreuzweise ein. Wenn Sie

den Braten wenden, achten Sie darauf, dass zuerst die

Schwarte unten ist.

Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im

abgeschalteten, geschlossenen Garraum ruhen. So

verteilt sich der Fleischsaft besser. Wickeln Sie den

Braten ggf. in Alufolie ein. In der angegebenen

Gardauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten.

Braten auf dem Rost

Auf dem Rost wird Fleisch von allen Seiten besonders

knusprig.

Geben Sie je nach Größe und Art des Fleisches bis zu

^ Liter Wasser in die Universalpfanne. Abtropfendes

Fett und Bratensaft werden aufgefangen. Aus diesem

Bratensatz können Sie eine Soße zubereiten. Zudem

entsteht so weniger Rauch und der Garraum bleibt

sauberer.

Schieben Sie die Universalpfanne mit dem aufgelegten

Rost in die angegebene Einschubhöhe. Achten Sie

darauf, dass der Rost richtig auf der Universalpfanne

aufliegt. ~ "Zubehör" auf Seite 12

Braten und Schmoren im Geschirr

Das Braten und Schmoren im Geschirr ist komfortabler.

Sie können den Braten mit dem Geschirr einfacher aus

dem Garraum nehmen und die Soße direkt im Geschirr

zubereiten.

Hähnchenbrustfilet, je 150 g (gril-

len)

Rost 4 ( - 3* - 15-20

Hähnchenkleinteile, je 250 g Rost 3 7 220-230 - - 30-35

Hähnchenkleinteile, je 250 g Rost 3 7 200-220 - 2 30-45

Hähnchen Sticks, Nuggets, gefro-

ren

Universalpfanne 3 $ 190-210 - - 20-25

Poularde, 1,5 kg Rost 2 7 200-220 - - 70-90

Poularde, 1,5 kg Rost 2 7 180-200 - 2 65-75

Ente & Gans

Ente, 2 kg Rost 1 7 180-200 - - 90-110

Ente, 2 kg Rost 2 < 150-160 - 2 70-90

7 180-190 - - 30-40

Entenbrust, je 300 g Rost 3 7 230-250 - - 25-30

Entenbrust, je 300 g Rost 3 7 220-240 - 2 25-30

Gans, 3 kg Rost 2 7 160-180 - - 120-150

Gans, 3 kg Rost 2 < 130-140 - 2 110-120

< 150-160 - 2 20-30

7 170-180 - - 30-40

Gänsekeulen, je 350 g Rost 2 7 210-230 - - 40-50

Gänsekeulen, je 350 g Rost 3 7 190-200 - 2 45-55

Pute

Babypute, 2,5 kg Rost 2 7 180-200 - - 70-90

Babypute, 2,5 kg Rost 2 < 140-150 - 2 70-80

7 170-180 - - 20-30

Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg Geschirr geschlossen 2 % 240-260 - - 80-100

Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg Rost 2 7 180-200 - - 80-100

Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg Rost 2 7 170-180 - 2 80-100

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Grill-

stufe

Dampf-

intensität

Dauer in

Min.

* 5 min vorheizen

NACH DEN ÖFFNEN DES Dampfbehälter ,s kam ein Dichtungsstreifen zum Vorschein den wir nicht zuordnen können ersuche um Info unter maria.kaiser2@gmx.at oder Tel.00436805500029
Eingereicht am 6-1-2020 11:12
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