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Gebruik een pan met een bodemdoorsnee die
voorgeschreven is voor de pit waarop u gaat koken.
De kooktijd wordt beïnvloed door de soort eten en de
soort en zwaarte van de ingrediënten die u gebruikt. U
kunt de meest geschikte kooktijd op basis van uw
eigen ervaring zelf bepalen.
Mineralen en vitaminen in het voedsel, kunnen snel
hun voedingswaarde verliezen. gebruik daarom
weinig water; dan blijven de vitamines en mineralen
behouden. Wanneer de kooktijd kort is, blijven
groentes steviger en hebben ze meer
voedingswaarde.
Voorbeeld
Voedsel Fornuispit Kookstand
Smelten  

  
Verwarmen 

   
Verwarmen en warm houden    
Stomen*      
 
Koken*   
 
    
 
Koken*  


   
Bakken 
 
 
    
 
                

Kooktabel voor het
fornuis
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