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25.6 Préparer des plats préparés
¡Retirez les plats cuisinés de leur emballage.
¡Si vous faites chauffer ou cuire le plat préparé dans
des récipients, utilisez des récipients résistant à la
chaleur.
25.7 Sélection des mets
Recommandations de réglage pour de nombreux mets triés par catégories de mets.
Recommandations de réglage pour différents plats
Mets Accessoires/réci-
pients Hauteur Mode de
cuisson
→Page8
Température en
°C Intensité
de la va-
peur
Durée en
min.
Cake, 2niveaux Moule en couronne
ou
Moule à cake
3+1 ⁠ 140 - 160 - 60 - 80
Cake, fin Moule à cake 2 ⁠ 150 - 170 - 60 - 80
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable
Ø28cm 2 ⁠ 150 - 170 1- 30 - 50
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable
Ø28cm 2 ⁠ 1. 150 - 160
2. 150 - 160 01
01. 10
2. 25 - 35
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable
Ø28cm 2 ⁠ 150 - 160 - 50 - 60
Tarte en pâte brisée
avec garniture fondante Lèchefrite 3 ⁠ 160 - 180 - 55 - 75
Gâteau à la levure avec
garniture fondante Lèchefrite 3 ⁠ 180 - 200 - 30 - 40
Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 180 - 200 1- 8 - 15
Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 180 - 200 101 10 - 15
Muffins Plaque à muffins 3 ⁠ 170 - 190 - 15 - 20
Petites pâtisseries à pâte
levée Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 160 - 180 - 25 - 35
Petites pâtisseries à pâte
levée Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 160 - 180 02 25 - 35
Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 140 - 160 - 15 - 30
Petits gâteaux secs, 2ni-
veaux Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
3+1 ⁠ 140 - 160 - 15 - 30
Petits gâteaux secs, 3ni-
veaux 1x
Lèchefrite
+
2x
Plaque à pâtisserie
5+3+1 ⁠ 140 - 160 - 15 - 30
Pain, cuisson sur sole,
750g Lèchefrite
ou
Moule à cake
2 ⁠ 1. 210 - 220
2. 180 - 190 03
01. 10-15
2. 25-35
Pain, cuisson sur sole,
1500g Lèchefrite
ou
Moule à cake
2 ⁠ 1. 210 - 220 1
2. 180 - 190 -1. 10 - 15
2. 40 - 50
Pain, cuisson sur sole,
1500g Lèchefrite
ou
Moule à cake
2 ⁠ 1. 210 - 220
2. 180 - 190 03
01. 10-15
2. 45-55
Pain, cuisson sur sole,
1500g Moule à cake 2 ⁠ 200 - 210 - 35 - 45
Fougasse Lèchefrite 3 ⁠ 220 - 230 03 20-30
1Préchauffer l'appareil.
2Au début, remplir le récipient d'env. 100 ml de liquide. Le réservoir d'eau doit être à nouveau rempli en cours de
fonctionnement.
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bosch-hsg636bb1

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  • wann hat das gerät die gewünschte temperatur erhalten
    Eingereicht am 19-5-2021 20:18

    Antworten Frage melden
  • Hallo,
    die Bedienungsanleitung ist ja sehr ausführlich.
    Im vorderen teil wird unter Fleischgerichte u.a. Wildfleisch angegeben. Doch weiter hinten ist das gute Stück Wild wohl wieder entfleucht. Es taucht nicht mehr auf - auch keine Angaben zu Temperatur, Dampfstufe, Garzeit.
    Bitte lassen Sie uns wissen, wie bei Wild zu verfahren ist > danke.
    Mit freundlichen Grüßen
    Dieter Matthes Eingereicht am 13-5-2021 10:25

    Antworten Frage melden

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