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it Testati nel nostro laboratorio
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Tipi di riscaldamento utilizzati:
<Aria calda 4D
% Riscaldamento sup./inf.
7Grill ventilato
( Grill,superficie grande
$Livello pizza
I livelli dell'intensità del vapore sono indicati in numeri
nella tabella:
1 = bassa
2 = media
3 = alta
Pietanza Accessori Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatura in
°C / livello grill
Intensità
vapore
Durata in
min.
Pane
Pane bianco, 750 g Leccarda o stampo a cassetta 2 < 180-200* - 25-40
Pane bianco, 750 g Leccarda o stampo a cassetta 2 < 210-220 3 10-15
180-190 - 25-35
Pane misto, 1,5 kg Stampo a cassetta 2 < 220* - 10
180 - 20-30
Pane misto, 1,5 kg Leccarda 2 % 200-210* - 40-50
Pane misto, 1,5 kg Leccarda o stampo a cassetta 2 < 210-220 3 15-20
180-190 - 45-60
Pane integrale, 1 kg Leccarda 2 % 200-210* - 40-50
Pane integrale, 1 kg Leccarda 2 < 210-220 3 10-15
180-190 - 45-60
Panfocaccia Leccarda 3 < 240-250 - 20-25
Panfocaccia Leccarda 3 % 220-230 3 25-35
Pagnotte
Panini o baguette da riscaldare, pre-
cotti
Leccarda 3 $ 180-200 - 10-15
Panini o baguette da riscaldare, pre-
cotti
Teglia 3 % 200-220 2 10-15
Panini dolci freschi Teglia 3 % 170-190* - 15-20
Panini dolci freschi Teglia 3 < 150-160 2 25-35
Panini dolci freschi, 2 livelli Leccarda + teglia 3+1 < 150-170* - 20-30
Pagnotte fresche Teglia 3 % 180-200 - 20-30
Pagnotte fresche Teglia 3 < 200-220 2 20-25
Baguette precotta refrigerata Leccarda 3 $ 180-200 - 20-30
Baguette precotta refrigerata Teglia 3 % 200-220 1 10-20
Pagnotte surgelate
Panini o baguette da riscaldare, pre-
cotti
Leccarda 3 $ 180-200 - 10-15
Panini o baguette da riscaldare, pre-
cotti
Teglia 3 % 180-200 1 15-25
Pretzel, impasti pronti Leccarda 3 $ 180-200 - 20-25
Pretzel, impasti pronti Teglia 3 % 210-230 1 18-25
Croissant, impasti pronti Leccarda 3 < 170-190 - 30-35
Croissant, impasti pronti Teglia 3 < 180-200 1 20-25
Toast
Gratinare i toast, 4 pezzi Griglia 3 7 190-210 - 10-15
Gratinare i toast, 12 pezzi Griglia 3 7 230-250 - 10-15
Dorare i toast (non preriscaldare) Griglia 5 ( 3 - 4-6
* preriscaldamento
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