Bedienungsanleitung Bosch HSG656XS1 (Seite 48 von 68) (Deutsch)

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de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Tipps

■ Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den

Flügeln ein. So kann das Fett ablaufen.

■ Schneiden Sie bei Entenbrust die Haut ein. Wenden

Sie Entenbrust nicht.

■ Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass

zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.

■ Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie

es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser

oder Orangensaft bestreichen.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Gar-

raum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und

sparen bis zu 20 Prozent Energie.

Verwendete Heizarten:

■ < 4D Heißluft

■ % Ober-/Unterhitze

■ 7 Umluftgrillen

■ ( Grill, große Fläche

■ $ Pizzastufe

■ S Dämpfen

Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als

Zahlen angegeben:

■ 1 = gering

■ 2 = mittel

■ 3 = hoch

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur in °C

/ Grillstufe

Dampf-

intensität

Dauer in

Min.

Hähnchen

Hähnchen, 1 kg Rost 2 7 200-220 - 60-70

Hähnchen, 1 kg Rost 2 < 190-200 1 20-25

7 200-220 - 35-40

Hähnchenbrustfilet, je 150 g (grillen,

5 Min. vorheizen)

Rost 4 ( 3* - 15-20

Hähnchenbrustfilet (dämpfen) Dampfgarbehälter 3 S 100 - 15-25

Hähnchenkleinteile, je 250 g Rost 3 7 220-230 - 30-35

Hähnchenkleinteile, je 250 g Rost 3 7 200-220 1 30-45

Hähnchen Sticks, Nuggets, gefroren Universalpfanne 3 $ 190-210 - 20-25

Poularde, 1,5 kg Rost 2 7 200-220 - 70-90

Poularde, 1,5 kg Rost 2 < 180-190 1 30-35

7 190-210 - 40-45

Ente & Gans

Ente, ungefüllt, 2 kg Rost 1 7 180-200 - 90-110

Ente, ungefüllt, 2 kg Rost 2 < 150-160 1 70-90

7 180-190 - 30-40

Entenbrust, je 300 g Rost 3 7 230-250 - 17-20

Entenbrust, je 300 g Rost 4 7 210-230 2 15-20

Gans, 3 kg Rost 2 7 160-180 - 120-150

Gans, 3 kg Rost 2 < 140-150 1 110-120

< 170-180 1 20-30

7 170-180 - 30-40

Gänsekeulen, je 350 g Rost 2 7 210-230 - 40-50

Gänsekeulen, je 350 g Rost 3 7 190-200 1 45-55

Pute

Babypute, 2,5 kg Rost 2 7 180-200 - 70-90

Babypute, 2,5 kg Rost 2 < 140-150 1 110-140

< 170-180 1 20-30

7 170-180 - 10-20

Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg Geschirr geschlossen 2 % 240-250 - 80-100

Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg Rost 2 7 180-200 - 80-100

Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg Rost 2 7 170-180 1 80-100

* vorheizen

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